Hablar de Luis Seabra es hablar del Douro; del Nuevo Douro. Tras trabajar diez años como enólogo de Niepoort, decidió que era hora de hacer sus propios vinos, vinos frescos, directos, verticales, fáciles de beber pero no por ello faltos de complejidad.
Xisto Ilimitado Vinho Tinto 2015 se elabora con uvas procedentes de cuatro viñedos de más de 30 años de edad plantados a 400 metros de altitud sobre suelos arcillosos con pizarras amarillas. Las variedades con las que se elabora son las que hay en los viñedos: Donzelinho, Malvasía, Rufete, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz o Tempranillo y Touriga Franca. Una parte de las uvas es vinificada en lagares tras ser pisada con el racimo entero, y la otra parte se despalilla y se vinifica en depósitos de acero inoxidable. Y, finalmente, el vino tiene una crianza de un año en barricas de un uso de roble francés.
De un color picota traslúcido, su nariz es discreta y se presenta un poco reducida, pero al abrirse aparecen fruta roja, violetas y notas herbales. En su boca volvemos a encontrar fruta roja, una muy buena acidez y un amargor puntiagudo. Es un vino muy fresco con notas mentoladas que te lleva hasta el Douro, hasta ese Nuevo Douro que poco a poco va abriéndose camino.

Esto es lo que dice, literalmente, la etiqueta: “Este vino no ha sido aprobado por la autoridad competente de la región porque no tiene las características correspondientes al vino de la región y presenta un defecto no categorizable”. Por este motivo, el vino no cuenta con el amparo de la DOP Douro… ni falta que le hace.

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To speak of Luis Seabra is to speak of the Douro; of the New Douro, of fresh, direct, vertical wines, easy to drink but complex.
Xisto ilimitado Vinho Tinto 2015 is made with grapes from four vineyards over 30 years old planted at 400 meters high on clay soils with yellow slate. The varieties with which it is made are those found in the vineyards: Donzelinho, Malvasía, Rufete, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz or Tempranillo and Touriga Franca. A part of the grapes is vinified in a «lagar» after being stepped on with the whole cluster, and the other part is destemmed and vinified in stainless steel tanks. And, finally, the wine is aged for one year in one year used French oak barrels.
With a translucent cherry color, its nose is discreet and slightly reduced, but when it opens up, red fruit, violets and herbal notes appear. In the palate we find red fruit, a very good acidity and a edgy bitterness.