Ganevat es sinónimo de Jura y de vinos naturales, de vinos impecables rebosantes de personalidad. Pero para muchos, Ganevat es también sinónimo de vinos blancos elaborados con uvas Chardonnay y Savagnin, aunque no siempre es así. Hoy le vamos a dar la vuelta a Ganevat. Hoy viajamos al Jura, al sur del Revermont, con este … Leer más
En la primavera de 2017, las heladas casi acaban con toda la cosecha de Chardonnay de Jean François Ganevat, lo que le impidió llevar a cabo múltiples elaboraciones con esta uva, como nos tiene acostumbrados. En vez de eso, empleó toda la producción de Chardonnay en un único vino al que llamó Les Survivants, un … Leer más
Han pasado 36 años desde que Chantal y Jean Berthet-Bondet se instalaran en el Château-Chalon para, un año más tarde, realizar allí su primera vendimia, y desde 2018 es su hija Hélène quien se encuentra al frente del Château, una propiedad que cuenta con 15 hectáreas de viñedo (trabajado en ecológico desde 2010), de las … Leer más
Lo reconocemos: somos neófitos en los vinos del Jura, pero cuantos más probamos, más ganas tenemos de seguir descubriendo las variedades y las elaboraciones de esta región vinícola del este de Francia.Les Gryphées Vieilles Vignes 2015 es un monovarietal de Chardonnay de cepas plantadas en los años 30 del siglo pasado cuyo nombre deriva del … Leer más