Su cara se ilumina cuando habla de su vino; cuando habla casi de cualquier otro vino. José Potes Pintor gobierna, con su hermana Pilar, “el Canadá”, un hostal restaurante abierto por sus padres en los años 70 que es algo más que un clásico del Bierzo; uno de esos lugares en los que la decoración pasa a un segundo plano y el glamour se encuentra en lo importante: las bandejas de anguila, nécoras, navajas, berberechos, percebes o centollas que desfilan sin pausa desde la cocina de Pilar. Y, cómo no, hay glamour también en la bodega, en la que los godellos del Bierzo y Valdeorras tienen un especial protagonismo, sin olvidarse de los Albariños de Rías Baixas y alguna referencia de Champagne. Pero si alguna vez apareces en este restaurante de Toral de los Vados, no dudes en pedir el “vino de la casa”: Godelola.
Godelola Godello 2020 y su hermano mayor Godelola Godello sobre Lías 2020 son dos monovarietales cuyo nombre homenajea a Manuela (conocida por todos como “Lola”), la madre de Pilar y José que fuera propietaria del viñedo del que proceden las uvas con las que se elaboran. De Godelola sale cada añada un millar de botellas, alrededor del doble respecto a su variante Sobre Lías, que se cría durante cuatro meses en barrica de roble americano.
Se trata de dos vinos de color amarillo pajizo. La nariz del más joven es discreta pero muy varietal, con aromas a pera, hinojo y hierba fresca, mientras que en el de lías hay una mayor intensidad, y especialmente hinojo. En boca, Godelola muestra una acidez correcta, buena intensidad y un final amargo realmente agradable, mientras que en Godelola Sobre Lías la acidez es mayor, y nos encontramos con un vino más serio, con mayor estructura, más intensidad y aún más amargor.
Cuando nos acabamos las botellas, no podemos dejar de echar un último vistazo a la etiqueta de este vino que homenajea a Lola, la madre de Pilar y de José, y no podemos dejar de recordar cómo la cara de José se ilumina cuando habla de su vino.
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His face lights up when he talks about his wine, when he talks about almost any other wine. José Potes Pintor runs, with his sister Pilar, “El Canadá”, a hotel-restaurant opened by their parents in the 70s that is more than a classic in Bierzo; one of those places in which decoration takes a back seat and glamor is in the main: the trays of eel, crab, razor clams, cockles, barnacles or spider crabs that parade without pause from Pilar’s kitchen. And, of course, there is also glamor in the cellar, in which the godellos from Bierzo and Valdeorras have a special role, without forgetting the Albariños and some references of Champagne. But if you ever appear in this restaurant in Toral de los Vados, don’t hesitate to ask for the “house wine”: Godelola.
Godelola Godello 2020 and its older brother Godelola Godello Sobre Lías 2020 are two single-varietals whose name pays tribute to Manuela (best known as “Lola”), Pilar and José’s mother, who owned the vineyard whose grapes are used to elaborate this wines. A thousand bottles come out of Godelola each vintage, and around 500 of Godelola Sobre Lías (on lees), that is aged for four months in American oak barrels.
These are two straw-yellow wines. The nose of the youngest is discreet but very varietal, with aromas of pear, fennel and fresh grass, while in the lees there’s a greater intensity, and especially fennel. On the palate, Godelola shows correct acidity, good intensity and a really pleasant bitter finish, while in Godelola Sobre Lías the acidity is higher, and we find a more serious wine, with greater structure, more intensity and even more bitterness.
When we finish the bottles, we can’t help but take one last look at the label of this wine that honors Lola, Pilar and José’s mother, and how José’s face lights up when he talks about his wine.
