Jorge Ordóñez elabora en Málaga cuatro diferentes vinos dulces a partir de la variedad Moscatel de Alejandría. Diferentes terruños, rendimientos, volúmenes de producción y técnicas de elaboración dan como resultado cuatro productos que nos abren las puertas a la sorprendente diversidad de los moscateles de la Axarquía.
Quizás no sea algo demasiado justo, pero si hay un vino representativo de Málaga, ése es el Moscatel dulce, hasta tal punto que la propia uva con la que se elabora ha acabado cediendo el nombre al vino. Hablar, no […]
Con bodegas en seis denominaciones de origen, Jorge Ordóñez es uno de los mejores embajadores del vino español en EE.UU. Hemos visitado la bodega que el grupo tiene en Málaga y algunas parcelas de los impresionantes viñedos de La Axarquía con los que se elaboran sus vinos.
Laderas de hasta 70º de inclinación en la Sierra de Málaga y viñedos viejos de Moscatel de Alejandría plantados sobre suelos de pizarra descompuesta y cuarzo blanco constituyen la base de la bodega que Jorge Ordóñez y el enólogo austriaco […]