Aster Finca el Otero 2014

A veces donde menos te lo esperas encuentras un vinazo como éste… por copas.
Áster Finca El Otero 2014 es un monovarietal de Tempranillo de la parcela que le da nombre, situada en Anguix (Burgos). Tras una maceración en frío y la fermentación alcohólica, el vino estrena barricas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica y reposa tres meses con batonages semanales. A continuación las mejores barricas envejecerán durante 16 meses. 
Este vino huele a fruta negra madura, es intenso, de trago largo, taninos elegantes y madera bien integrada. Según se airea en la copa, se viene más arriba, se redondea aún más, aparece un leve toque de vainilla, la lengua se llena de glicerina, y se puede percibir un toque de licor producto del aroma de fruta madura con el alcohol.
Qué bonito sería que siempre que pidieses el vino por copas más caro del bar (en este caso no llegaba a 4€), tuvieras una experiencia tan gratificante como ésta.
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Sometimes you find a great wine like this is … by the glass in a place you don’t expect.
Áster Finca El Otero 2014 is a Tempranillo varietal from the plot that gives it its name, that is located in Anguix (Burgos). After a cold maceration and the alcoholic fermentation, the wine goes to new French oak barrels, where the malolactic fermentation is made, and rests there for three months with weekly batonages. Then the best barrels will age for 16 months.
This wine smells of ripe black fruit, is intense, long drink, with elegant tannins and well integrated wood. As it oxygens in the glass, a slight touch of vanilla appears, the tongue fills with glycerin, and you can perceive a touch of liquor due to the aroma of ripe fruit with alcohol.
How nice it would be that whenever you order a glass of the most expensive wine from the bar (in this case it did not reach € 4), you would have a rewarding experience like this one.