A Dos Tiempos un Vino de Alfredo Maestro

Dos vendimias: una de Tempranillo y otra de Garnacha. Este es el origen de A Dos Tiempos, un ensamblaje a partes iguales de dos vinos elaborados independientemente. Ambos fermentan en acero inoxidable y se crían durante seis meses en barricas de roble francés de segundo uso. Una vez ensamblado, el vino no se filtra ni se clarifica, en la línea de las otras creaciones de Alfredo Maestro.
A Dos Tiempos 2017 nos recibe con un agradable aroma a Palote de fresa («compota» es más ortodoxo pero, para nosotros, menos exacto), aunque también podemos encontrar arándanos y violetas. Ya en la boca se trata de un vino fácil, muy agradable y sin defectos.
Probablemente no sea la creación más espectacular de este productor, pero sí es perfecto para quienes quieran iniciarse en el mundo de los vinos naturales.
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Two harvests: one of Tempranillo and one of Grenache. This is the origin of A Dos Tiempos, an equal part blending of two independently produced wines. Both ferment in stainless steel tanks and are aged for six months in second-use French oak barrels. Once assembled, the wine is not filtered nor clarified, as happens with other creations of Alfredo Maestro.
A Dos Tiempos 2017 welcomes us with a pleasant aroma of strawberry soft candy («jam» is more conventional but, for us, less accurate), although we can also find blueberries and violets. In the palate it’s an easy, very pleasant and flawless wine.
It’s probably not the most spectacular creation of this producer, but it’s perfect for those who want to start in the world of natural wines.