Pistoles es la propuesta de Roc y Leo Gramona para beber sin pensar, para disfrutar de cada trago entre risas, bromas, charlas animadas, devorando tu libro favorito o repanchingado en el sofá. Todo vale aquí. Pizza, palomitas, una cena seria, cuatro pinchos… No busques maridajes impecables porque esa no es la idea de este vino Nat Cool, de esa colección apadrinada por Dirk Niepoort de la que hemos hablado en otras ocasiones.
Nat Cool, de hecho, cuenta con su propio manifiesto que puedes encontrar condensado en el lateral de la etiqueta de esta botella de atípico formato; una botella que contiene un litro de vino fresco, de cultivo ecológico, de bajo grado y precio contenido; un litro de un fluido catalizador de risas, bromas, charlas animadas, lectura compulsiva, procrastinación repanchingada o lo que te apetezca, porque la primera regla de un vino Nat Cool es la ausencia de reglas.
No hay reglas aquí, pero sí hay calidad, calidad desbordante en un coupage de Xarello Vermell y Malvasía de Sitges elaborado con una suave maceración con los hollejos de las propias uvas y seis meses de posterior crianza en ánfora.
El resultado es un vino de color amarillo dorado anaranjado con cierta turbidez que nos habla de su mínima intervención. La nariz ofrece una peculiar y a la vez sugerente amalgama de aromas a melocotón, piel de cítrico, toques herbales y un fondo mineral. Su boca nos recibe con una acidez vibrante para regalarnos un trago de gran intensidad y buena longitud, con un final que recuerda al pomelo.
Es un vino adictivo, delicioso, para beber “a litros” o para disfrutar a cada sorbo. Es un vino “gluglú”, pero no es un gluglú para todos los públicos… o quizá sí lo sea. Quizá, en el fondo, es el vino Nat Cool más Nat Cool que puedas encontrar porque, sin duda alguna, es un tremendo vino despojado de cualquier atisbo de pomba o de boato; es, sencillamente, un excelente vino para beber sin reglas.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (1 litro) |
|---|---|---|---|
| L’Enclòs de Peralba Pistoles 2021 | 12 % | 1.006 botellas de 1 litro | 17 euros |
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L’Enclòs de Peralba Pistoles 2021: A glu glu wine for drinkers without rules
Pistoles is Roc and Leo Gramona’s proposal for drinking without thinking, to enjoy each sip with laughter, jokes, lively chats, devouring your favourite book or lounging on the sofa. Anything goes here. Pizza, popcorn, a serious dinner, some tapas… Don’t look for impeccable pairings because that’s not the idea of this Nat Cool wine, a wine belonging to that collection sponsored by Dirk Niepoort that we’ve talked about on other occasions.
Nat Cool, in fact, has its own manifesto that you can find condensed on the side of the label of this atypically-formatted bottle; a bottle that contains a litre of fresh, organically grown, low-alcohol and reasonably priced wine; a litre of a fluid catalyst for laughter, jokes, lively chats, compulsive reading, lounging procrastination or whatever you fancy, because the first rule of a Nat Cool wine is the absence of rules.
There are no rules here, but there is quality, overflowing quality in a blend of Xarello Vermell and Malvasía de Sitges made with a gentle maceration with the grape skins and six months of subsequent aging in amphora.
The result is a wine of golden-orange yellow color with some turbidity that speaks to us of its minimal intervention. The nose offers a peculiar and at the same time suggestive amalgam of aromas of peach, citrus peel, herbal touches and a mineral background. Its palate welcomes us with a vibrant acidity to give us a drink of great intensity and good length, with a finish reminiscent of grapefruit.
It’s an addictive, delicious wine, to drink “by the liter” or to enjoy sip by sip. It’s a glu glu wine, but it’s not glu glu for everyone… or maybe it is. Perhaps, at its core, it’s the “Nat Coolest” Nat Cool wine you can find because, without any doubt, it’s a tremendous wine free from any hint of pomp or pageantry; it is, quite simply, an excellent wine to drink without rules.
