La Vidadillo es una uva indigena de Cariñena, más concretamente de la Sierra de Algairén; de hecho, se ha encontrado bibliografía que la sitúa ya en la zona en el siglo XII. Se trata de una variedad de ciclo largo y gran vigor, con la que Bodem ha decidido elaborar un rosado, el único rosado de esta variedad que está en el mercado.
Las Margas Rosado de Vidadillo 2021 es, así, un monovarietal de Vidadillo procedente de viñedos con suelos arcillosos calcáreos profundos situados en la Sierra de Algairén a entre 400 y 800 metros de altitud. Tras una vendimia manual, las uvas son despalilladas y prensadas, y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable y huevos de hormigón.
Estamos ante un vino de un bonito color rojo fresa translúcido brillante. En nariz manda la fruta roja fresca, acompañada de toques florales (rosas) y herbales, así como una nota golosa que nos recuerda los caramelos de frutas. Su boca es fresca, con una buena acidez y un punto picante en un trago medio, untuoso, que no pesado, y muy vivo.
Es un vino que merece la pena conocer, ya que con él no solamente disfrutamos de un rosado diferente y fácil de beber, sino que nos ha permitido descubrir una variedad que hasta ahora desconocíamos.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Las Margas Rosado de Vidadillo 2021 | 13,5 % | 5.300 botellas de 75 cl | 11,20 euros |
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Las Margas Rosado de Vidadillo 2021: A minority grape to make a different wine
Vidadillo is an indigenous grape from Cariñena, more specifically from the Sierra de Algairén. In fact, it has been found bibliography that places it in the area in the 12th century. It’s a variety with a long cycle and great vigour, with which Bodem has decided to produce a rosé wine, the only rosé of this variety on the market.
Las Margas Rosado de Vidadillo 2021 is, thus, a Vidadillo single-varietal from vineyards with deep calcareous clay soils located in the Sierra de Algairén at between 400 and 800 meters of altitude. After a manual harvest, the grapes are destemmed and pressed, and the must ferments in stainless steel tanks and concrete eggs.
This is a wine with a beautiful bright translucent strawberry red colour. On the nose, fresh red fruit rules, accompanied by floral (rose) and herbal touches, as well as a sweet note that reminds us of fruit candies. Its palate is fresh, with good acidity and a spicy touch in a medium sip, unctuous, not heavy, and very lively.
It’s a wine that is worth getting to know, since with it we not only enjoy a different and easy-to-drink rosé, but it has also allowed us to discover a variety that until now we were unaware of.
