En la ribera del río Cubillo, a su paso por Deifontes, se encuentra un viñedo viejo de Garnacha cuyas cepas en vaso darán lugar al vino más emblemático de Bodegas Fontedei, una bodega granadina que con su enólogo, Antonio López de la Casa, al frente quiere poner en valor una zona vitivinícola no demasiado conocida pero con unos viñedos en altitud que le auguran un prometedor futuro.
Fontedei Garnata 2015 es un coupage de Garnacha (58 %) y Syrah (42 %) procedentes de dos viñedos diferentes. La Garnacha se vendimia en Deifontes, a unos 1.000 metros de altitud, mientras que la Syrah sale de un viñedo plantado a 1.200 metros en Alhama de Granada, ambas parcelas con suelos franco-arenosos. Tras ser despalilladas, las uvas fermentan por parcelas en depósitos de acero inoxidable, y el vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de distintos toneleros y grados de tostado.
Estamos ante un vino de color rojo picota. En nariz encontramos fruta compotada y violetas, acompañadas de notas minerales. En boca destaca una acidez punzante que le proporciona una sensación fresca muy agradable en un trago con buena estructura, taninos marcados pero domados, notas balsámicas y un postgusto bastante largo en el que encontramos torrefactos y una nota licorosa.
Es un vino honesto que muestra el potencial de una zona en altura que promete dar que hablar en los próximos años.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Garnata 2015 | 14,5 % | 6.100 botellas de 75 cl | 18 euros |
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On the bank of the river Cubillo, as it passes through Deifontes, there is an old vineyard of Grenache whose strains, pruned in goblet, will give rise to the most emblematic wine of Bodegas Fontedei, a Granada winery that, with its oenologist, Antonio López de la Casa, in front wants to value a not well known wine area but with vineyards at an altitude that augur a promising future.
Fontedei Garnata 2015 is a blend of Grenache (58%) and Syrah (42%) from two different vineyards. The Grenache is planted in Deifontes, at an altitude of about 1,000 meters high, while the Syrah comes from a vineyard planted at 1,200 meters in Alhama de Granada, both plots with sandy loam soils. After being destemmed, the grapes ferment by plot in stainless steel tanks, and the wine is aged for 12 months in French oak barrels from different coopers and with different degrees of toasting.
This is a cherry red wine. On the nose we find stewed fruit and violets, accompanied by mineral notes. In the palate, a sharp acidity stands out and provides a very pleasant fresh sensation in a sip with good structure, with marked but tamed tannins, balsamic notes and a fairly long aftertaste in which we find roasted coffee and a liqueur note.
It’s an honest wine that shows the potential of a high-altitude area that promises to be talked about in the coming years.
