Deóbriga Colección Privada 2015

Cuanto más profundizamos en Rioja, más inacabable nos parece. Antes de probar este Deóbriga Colección Privada 2015, no conocíamos la historia de Ramón de Ayala Lete e Hijos, una bodega de Rioja Alta con 30 hectáreas de viñedo propio, del que una buena parte lo componen cepas viejas, algunas de ellas, incluso, centenarias.
Hablamos de un coupage de Tempranillo (80 %) y Graciano (20 %) procedentes de vendimia manual de viñedos de más de 50 años. Las uvas, seleccionadas manualmente, se despalillan y encuban por gravedad en depósitos de acero inoxidable. Tras seis días de fermentación y siete más de maceración, el vino se trasiega a barricas de roble francés, en las que hace la maloláctica, para descansar finalmente en barricas nuevas de roble francés de Allier, en las que permanece 18 meses.
El resultado es un Rioja carnoso, de taninos pulidos y una buena acidez, con presencia clara, pero no molesta, de la madera en la que ha descansado durante tantos meses; una sorpresa realmente agradable que hace que nos preguntemos cuántos buenos Riojas nos quedan por probar.

Deóbriga Colección Privada 2015 Cápsula

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The deeper we go into Rioja, the more endless it seems. Before trying this Deóbriga Colección Privada 2015, we didn’t know the history of Ramón de Ayala Lete e Hijos, a Rioja Alta winery with 30 hectares of owned vineyard, partly planted with old vines, some of them even centenary.
We are talking about a blend of hand harvested Tempranillo (80%) and Graciano (20%) from manual vineyards over 50 years old. The grapes, hand selected, are destemmed and covered by gravity in stainless steel tanks. After six days of fermentation and seven more days of maceration, the wine is racked into French oak barrels, where the malolactic takes place, and finally rest in new French oak barrels from Allier, where it remains for 18 months.
The result is a full body Rioja, with polished tannins and good acidity, with a clear but not bothering presence of the wood on which it has rested for so many months; a really pleasant surprise that makes us wonder how many good Riojas we still have to taste.

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