De Muller Vino de Misa Dulce Superior

Hoy vamos con una rareza, al menos para nosotros: el primer vino con Certificado Eclesiástico de pureza litúrgica que catamos.
De Muller Vino de Misa Dulce Superior es un coupage a partes iguales de Macabeo y Garnacha Blanca sobremadurada. Las uvas son prensadas y fermentan en depósitos hasta que la fermentación se detiene para conseguir el resto de azúcar deseado. El vino reposa en soleras estáticas de roble muy viejo durante al menos un año y luego es embotellado.
De un precioso color ámbar, tiene aromas a fruta madura y mermelada, acompañados de notas de frutos secos y ahumadas. En boca es dulce, muy dulce, glicérico y con mucho volumen. En ella encontramos frutos secos, fruta pasificada y miel, una miel que tiene un gran protagonismo y que puede saturarte si no eres muy goloso. Es, en definitiva, un vino diferente; no todos los día se bebe un vino aprobado por el Vaticano desde 1883.
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Today we go with a rarity, at least for us: the first wine with an Ecclesiastical Certificate of liturgical purity that we’ve tasted.
De Muller Vino de Misa Dulce Superior is a blend of overripe Macabeo and Grenache Blanc in equal parts. The grapes are pressed and fermented in tanks until fermentation stops to get the desired sugar rest.The wine rests in static very old oak soleras for at least a year and then is bottled.
With a beautiful amber color, it has aromas of ripe fruit and jam, accompanied by notes of nuts and smoke. In the palate it’s sweet, very sweet, glyceric and with a lot of volume. In it we find nuts, raisined fruit and honey, a honey that has a great role and that can saturate you if you don’t have a sweet tooth. It’s, in short, a different wine; Not every day we drink a wine approved by the Vatican since 1883.

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