Champagne Moussé Fils Terre D'Illite 2015

Desde 1923, la maison de Champagne Moussé Fils trabaja en poner en valor la identidad de la Meunier en un terruño muy particular de arcillas verdes, ricas en silicio, magnesio y hierro. Sus viñas se encuentran situadas en una colina con orientación sur, cercana a la bodega, situada en el pueblo de Cuisles. Su filosofía es trabajar en consonancia con el medio ambiente, siguiendo una agricultura ecológica y realizando una vinificación de mínima intervención.
Terre D’Illite 2015 es un varietal de Meunier con un ligero aporte de Pinot Noir (5 %), de uvas provenientes de 23 parcelas plantadas sobre suelos muy poco profundos de margas calizas sobre una gruesa veta de illita o arcilla verde. El vino base realiza la fermentación maloláctica y tiene una crianza en botella de nada menos que 50 meses.
De un color amarillo pajizo con reflejos dorados, en nariz encontramos manzana asada, panadería y mineralidad. En boca, su trago es muy largo, con una gran acidez, una burbuja muy fina y una buena estructura. Es un vino mineral, equilibrado, que muestra todo el potencial de un blanc de noirs basado en la Meunier y de un terruño único.

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Since 1923, the maison Champagne Moussé Fils has worked to highlight the identity of the Meunier in a very particular terroir of green clays, rich in silicon, magnesium and iron. Its vineyards are located on a south-facing hill, close to the winery, located in the town of Cuisles. Its philosophy is to work in harmony with the environment, following organic farming and making minimal intervention winemaking.
Terre D’Illite 2015 is a Meunier varietal with a slight contribution of Pinot Noir (5%), from grapes from 23 plots planted on very shallow soils of limestone marl on a thick vein of illite or green clay. The base wine undergoes malolactic fermentation and is aged in the bottle for no less than 50 months.
Straw yellow in color with golden reflections, on the nose we find roasted apple, bakery and minerality. In the palate, its sip is very long, with great acidity, a very fine bubble and a good structure. It’s a balanced mineral wine that shows all the potential of a blanc de noirs based on Meunier and a unique terroir.