El Hoyo de Pinares es un pueblo de Ávila situado entre sierras, pinares y gigantescas rocas de granito, a unos 850 metros de altitud. Pero las parcelas de Garnacha de Juan Luis Beltrán están mucho más altas. De hecho, Viña […]
Juan Luis Beltrán es un viticultor del Hoyo de Pinares (Ávila) que elabora vinos bajo la marca Hoyanko, dentro de la Denominación de Origen Protegida Cebreros. Una visita a sus viñedos casi centenarios de Garnacha, en las proximidades de la Sierra de Gredos, nos permite conocer un poco más sobre unos vinos en los que la fruta, la altitud, el viento y el suelo de granito comparten protagonismo.