Bodegas Corral, conocida por su gama de vinos Don Jacobo, es un productor de La Rioja que ha decidido dar el salto al cultivo ecológico. Hemos visitado su bodega, su wine bar Una Parada en el Camino y su emblemático viñedo Altos de Corral de la mano de su gerente y director técnico, Carlos Rubio Villanúa.
Bodegas Corral acaba de poner en el mercado las nuevas añadas de su gama ecológica, Don Jacobo Tempranillo Blanco 2019, Don Jacobo Tempranillo 2019 y Don Jacobo Crianza 2017, tres vinos con diferentes personalidades pero con un importante nexo: el máximo respeto por la naturaleza.
Altos de Corral Crianza 2016 y Reserva 2010 son la expresión de dos maneras distintas de interpretar un mismo viñedo, dos monovarietales de Tempranillo que logran poner en valor el saber hacer de Bodegas Corral y el privilegiado viñedo de Navarrete, en la Rioja Alta.
No resulta fácil ser ecológico en La Rioja. Ser ecológico implica mermas en la producción, incremento en los costes, un aumento del riesgo de perder la cosecha… Pero a la larga, si quieres calidad, ser ecológico es el único camino. […]