Arrayán Syrah 2016

En 1999, en la finca La Verdosa, en la provincia de Toledo, a 510 metros de altitud, sobre un suelo arenoso y franco arenoso, se plantó el viñedo de Syrah que dará lugar a nuestro protagonista de hoy, Arrayán Syrah 2016. Se trata de un viñedo en el que la Syrah convive con cepas de Merlot, Cabernet Sauvingnon y Petit Verdot, a las que en los últimos años se han unido variedades originarias de esta zona como Rufete, Mizancho, Moravia Agría, Garnacha Peluda… todas ellas cultivadas en ecológico para que expresen todo su potencial en cada uno de los vinos elaborados por la bodega.

Las uvas de nuestro Arrayán Syrah 2016 se despalillan y tienen una maceración pre-fermentativa en frío de dos días, tras la cual fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 4.000 litros. El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de Allier y de al menos otros 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Este monovarietal de Syrah se presenta con un color rojo picota con el halo violáceo. En nariz encontramos aceituna verde, frutos rojos, humo y pimienta. Su boca es más frutal, ancha, con una acidez correcta, un tanino suave y notas de regaliz y de madera. Su retronasal es frutal, y el final largo y elegante. No es una Syrah convencional, no va a trasladar el Ródano a tu copa, pero sí lo hará con el terruño de la D.O.P. Méntrida, con las encinas, el monte bajo y los suelos arenosos de la finca La Verdosa.
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Gracias a de_scorche por acercarnos un trocito del terruño de La Verdosa a nuestra copa.

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In 1999, in La Verdosa estate, in the Toledo province, at 510 meters of altitude, on a sandy and sandy loam soil, the Syrah vineyard that will give rise to our protagonist of today – Arrayán Syrah 2016 – was planted. It’s a vineyard in which Syrah coexists with strains of Merlot, Cabernet Sauvingnon and Petit Verdot, which in recent years have been joined by native varieties of this area such as Rufete, Mizancho, Moravia Agría, Garnacha Peluda … all of them grown organically so that they express their full potential in each of the wines that the winery makes.
The grapes for our Arrayán Syrah 2016 are destemmed and have a two-day cold skin maceration, after which they ferment with indigenous yeasts in 4,000-liter stainless steel tanks. The wine is aged for 12 months in French Allier oak barrels and for at least another 12 months in the bottle before hitting the market.
This Syrah single-varietal has a cherry red color with a violet rim. On the nose we find green olives, red fruits, smoke and pepper. Its palate is more fruity, wide, with a correct acidity, a soft tannin and notes of liquorice and wood. Its aftertaste is fruity, and the end of the sip is long and elegant. It’s not a conventional Syrah, it won’t transfer the Rhône to your glass, but it will do so with the terroir of the D.O.P. Méntrida, with the holm oaks, the scrubland and the sandy soils of La Verdosa estate.