Izadi Selección Blanco 2025: seis variedades autóctonas en un blanco de Rioja

Bodegas Izadi nació en 1987 de la mano de Gonzalo Antón, quien, junto a un grupo de amigos y empresarios vitorianos, puso en marcha un proyecto en el corazón de Rioja Alavesa. Desde el principio, la bodega tuvo una vocación clara: elaborar vinos de calidad con la mirada puesta en la gastronomía. El lugar elegido para su construcción fue Villabuena de Álava, un municipio donde parte de la familia ya estaba estrechamente vinculada a la viticultura. Años más tarde, en el 2000, la incorporación de Lalo Antón —hijo del fundador— impulsó la proyección internacional de la bodega y su posterior expansión bajo el sello Artevino, grupo que hoy engloba también a Finca Villacreces, Bodegas Vetus y Orben.

Izadi Selección Blanco representa una de las apuestas más singulares de la casa: la recuperación de todas las variedades blancas autóctonas de Rioja en un único vino. La D.O.Ca. Rioja cuenta con nueve variedades blancas autorizadas, de las cuales las seis autóctonas forman parte de Izadi Selección Blanco 2025. La Viura (55 %), la más cultivada, con casi el 68 % de la superficie de blancas en la denominación, aporta su larga tradición en la elaboración de blancos de crianza en Rioja. Le sigue la Maturana Blanca (14 %) —la variedad más antigua documentada en la región, citada ya en 1622 y que apenas ocupa el 0,06 % del viñedo riojano—, caracterizada por su bajo pH, alta acidez y un elevado contenido en ácido tartárico. El Tempranillo Blanco (12 %) añade la singularidad de una cepa única surgida en 1988 tras la mutación natural de un solo sarmiento de Tempranillo Tinto en Murillo del Río Leza. Por su parte, la Garnacha Blanca (7 %), mutación de la Garnacha Tinta, produce vinos expresivos que ganan con el frescor de zonas de altitud. El Turruntés (7 %), que representa solo el 0,01 % del viñedo de la DO, no debe confundirse con la Torrontés gallega ni con la argentina, situándose genéticamente cercano al Albillo Mayor cultivado en Castilla y León. Finalmente, la Malvasía (5 %), una cepa poco productiva pero de gran potencial cualitativo, cierra un coupage que reúne en una sola botella buena parte de la historia varietal de Rioja. 

Así es Izadi Selección Blanco 2025

Las uvas con las que se elabora Izadi Selección Blanco 2025 proceden de las cabezadas de los viñedos más viejos de Villabuena y viñedos de variedades autóctonas recuperadas situados en diferentes puntos de la denominación, todos ellos conducidos en vaso, con una densidad media de 3.500 plantas por hectárea y un rendimiento de entre 4.500 y 5.500 kilos por hectárea, en una superficie total de 178 hectáreas. Los viñedos se asientan en laderas con orientación noreste-suroeste, a entre 450 y 550 metros de altitud, sobre suelos arcilloso-calcáreos, con un clima atlántico de influencia mediterránea.

Tras la vendimia manual, la uva es despalillada, levemente estrujada y prensada. La fermentación tiene lugar en dos recipientes distintos: depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés de 500 litros, una combinación que permite preservar la frescura y los aromas frutales al tiempo que incorpora una leve aportación de textura y complejidad.

En la copa, Izadi Selección Blanco 2025 se presenta con un color amarillo entre pajizo y limón con reflejos acerados y verdosos. La nariz es apetecible: fruta de hueso, flores, fruta blanca y cítricos, con una nota herbal y algún recuerdo balsámico —mentolado, ligeramente anisado— que aparece con discreción y aporta elegancia al conjunto. En boca es untuoso y de buen volumen, con una buena acidez y un trago complejo, intenso y largo, en el que vuelven a asomarse esas notas balsámicas y un final amargo que alarga el trago. Es, sin duda, un buen vino siempre apetecible que justifica la apuesta de Izadi por preservar el patrimonio vitícola de Rioja.

Vino	Alcohol	Producción	Precio (75 cl)
Izadi Selección Blanco 2025	13,5 %	53.123 botellas de 75 cl 100 botellas de 1,5 l	16 euros