Mestres Clos Damiana Gran Reserva Vintage 2004

Si eres un amante de los vinos espumosos (como es nuestro caso) y te mencionan Sant Sadurní d’Anoia, probablemente en lo primero que pensarás es en cava. Y es que esta población de la barcelonesa comarca del Penedés está intrínsecamente unida a este vino espumoso de método tradicional. Hay grandes grupos afincados en ella, así como bodegas tradicionales, como es el caso de Mestres, que está ubicada ni más ni menos que en la plaza del Ayuntamiento de Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón de la más importante región productora de cava.

Mestres es famosa por elaborar cavas con uvas autóctonas y por sus largas crianzas, y nuestro protagonista de hoy es un buen ejemplo de este estilo de elaboración tan atractivo para los amantes de los vinos espumosos.

Mestres Clos Damiana Gran Reserva Vintage 2004 es un coupage de las tres uvas características del cava: Xarello (65 %) Macabeo (20 %) y Parellada (15 %) procedentes de viñas de más de 50 años de edad propiedad de la bodega. Las uvas fermentan en barricas de castaño, siguiendo la tradición de la zona, barricas donde el vino base realiza también una crianza sobre lías de 12 meses antes de comenzar la segunda fermentación y crianza en botella, que se lleva a cabo con tapón de corcho en lugar de con el habitual tapón corona metálico. El vino permanece en rima un mínimo de 140 meses (casi 12 años) antes de su degüelle. En el caso de nuestra botella, éste se produjo en marzo de 2020, y casi dos años después nos decidimos a descorcharla para disfrutar de su contenido. 

Estamos ante un cava muy especial, que en copa se presenta con un precioso color dorado. Su elegante y compleja nariz nos muestra aromas de panadería, tostados, ahumados y fruta blanca, aromas a los que, tras unos minutos en la copa, se le suman los de los frutos secos. En boca nos llama la atención su delicada burbuja, perfectamente integrada. Encontramos también una buena acidez para sus años y un trago estructurado, elegante, complejo y largo. Es un gran cava para disfrutar con calma y descubrir todas las notas de evolución que los años han escondido entre sus delicadas burbujas; un cava para los verdaderos amantes de los vinos espumosos.

VinoAlcoholProducciónPrecio (75 cl)
Mestres Clos Damiana 200412 %3.291 botellas de 75 cl~ 60 euros
Mestres Clos Damiana Gran Reserva Vintage 2004 Detalle Cuello
Mestres Clos Damiana Gran Reserva Vintage 2004 Detalle Cuello 2

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Mestres Clos Damiana Gran Reserva Vintage 2004: The answer to why we like so much long-aged sparkling wines

If you are a lover of sparkling wines (as is our case) and someone mentions Sant Sadurní d’Anoia to you, probably the first thing you will think of is cava. And it’s that this population of the Barcelona region of Penedés is intrinsically linked to this traditional method sparkling wine. There are large groups settled in it, as well as traditional wineries, such as Mestres, which is located in the Plaza del Ayuntamiento of Sant Sadurní d’Anoia, in the heart of the most important cava-producing region.

Mestres is famous for making cavas with native grapes and for their long aging, and our protagonist today is a good example of this style of production that is so attractive to lovers of sparkling wines.

Mestres Clos Damiana Gran Reserva Vintage 2004 is a blend of the three characteristic cava grapes: Xarello (65%), Macabeo (20%) and Parellada (15%) from vines that are over 50 years old owned by the winery. The grapes ferment in chestnut barrels, following the tradition of the area, barrels where the base wine is also aged on its lees for 12 months before beginning the second fermentation and aging in the bottle, which is carried out with a cork in instead of the usual metallic crown cap. The wine remains in the bottle for a minimum of 140 months (almost 12 years) before it is disgorged. In the case of our bottle, the disgorgement happened in March 2020, and almost two years later we decided to uncork the bottle to enjoy its content.

This is a very special cava, which in the glass is presented with a beautiful golden colour. Its elegant and complex nose shows us aromas of bakery, toasted, smoked and white fruit aromas. And after a few minutes in the glass, the nuts aromas appear. In the palate, its delicate bubbles, perfectly integrated, call our attention. We also find a good acidity for its age and a structured, elegant, complex and long drink. It’s a great cava to enjoy calmly and discover all the notes of evolution that the years have hidden among its delicate bubbles; a cava for true lovers of sparkling wines.

Mestres Clos Damiana Gran Reserva Vintage 2004 Detalle Etiqueta
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