Hablar de Mas de Torubio es hablar de Garnacha. La garnacha Peluda es la protagonista de sus tintos, en ocasiones acompañada de Merlot, de Tempranillo o de Cabernet Sauvignon, y La Garnacha Blanca es la actriz principal cuando repasamos el reparto de sus blancos, como en el caso de nuestro vino de hoy.
Xado Blanco 2020 es un varietal de Garnacha Blanca (90 %) con un aporte de Sauvignon Blanc (10 %), ambas procedentes de la Finca Mas De Torubio. Las cepas, de 16 y ocho años de edad, respectivamente, están plantadas sobre suelos arcillosos calcáreos, a 580 metros sobre el nivel del mar. Tras una vendimia manual, en cajas, las uvas fermentan en pequeños depósitos de acero inoxidable y tienen una corta crianza sobre sus lías finas, con batonages semanales en los mismos depósitos. El vino es estabilizado en frío, clarificado con bentonita y filtrado antes de ser embotellado.
De un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, en nariz encontramos fruta de hueso y flores blancas. En boca es un vino frutal, con unos ligeros toques anisados, una acidez controlada, un cuerpo cremoso y un trago medio, así como un posgusto levemente amargo que lo convierten en un vino muy agradable y fácil de beber.
To speak of Mas de Torubio is to speak of Grenache. Garnacha Peluda (a kind of Grenache also known as Lledoner Pelut) is the star of its reds, sometimes accompanied by Merlot, Tempranillo or Cabernet Sauvignon, and Grenache Blanc is the main actress when we review the menu of its whites, as in the case of our wine today.
Xado Blanco 2020 is a Grenache Blanc varietal (90%) with a contribution of Sauvignon Blanc (10%), both from Finca Mas De Torubio. The vines, 16 and eight years old, respectively, are planted on calcareous clay soils, 580 meters above sea level. After being hand harvested, in boxes, the grapes ferment in small stainless steel tanks and are aged for a short time on their fine lees, with weekly batonages in the same tanks. The wine is cold stabilized, clarified with bentonite and filtered before being bottled.
Of a straw yellow color with greenish reflections, on the nose we find stone fruit and white flowers. In the palate it’s a fruity wine, with light anise touches, controlled acidity, a creamy body and a medium sip, as well as a slightly bitter aftertaste that makes it a very pleasant and easy to drink wine.
