Todo el mundo conoce el grupo Juan Gil, con 10 bodegas repartidas por toda la geografía española, y normalmente asociamos los vinos de Gil Viñas de Familia, el nombre oficial del grupo en España, con vinos tintos, contundentes, de alta graduación y con la madera presente. Pero en su amplio catálogo también hay sitio para los vinos blancos, como es el caso de nuestro protagonista de hoy, un vino elaborado por Bodegas Tridente, bodega situada dentro de lo que sería la denominación de origen Toro pero que ha decidido adscribirse a la I. G. P. Vino de la Tierra de Castilla y León para así poder elaborar vinos de viñedos de toda la comunidad autónoma.
Tridente Malvasía Centenaria 2020 es un monovarietal de Malvasía Castellana, nombre con el que se conoce en Zamora a la uva Doña Blanca, procedente de cepas situadas en el paraje El Carrueco, en los alrededores de la bodega, y plantadas en 1920 sobre suelos arenosos. Tras una vendimia manual, la mitad del mosto fermenta en barricas de roble francés de 225 litros y la otra mitad en un pequeño depósito de acero inoxidable. El vino tiene una crianza sobre lías de seis meses en estos mismos recipientes.
En copa se presenta con un color amarilo pajizo con reflejos dorados. En su nariz destacan las flores blancas, acompañadas de fruta blanca madura y notas de hinojo y especiadas. En boca es equilibrado, frutal, en un trago medio largo de buen volumen. Es un vino en el que la madera está en un segundo plano, una auténtica sorpresa que nos muestra la interpretación Gil Viñas de Familia hace de la Malvasía Castellana centenaria.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio |
| Tridente Malvasía Centenaria 2020 | 14 % | – | 18,53 euros (75 cl) |
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Tridente Malvasía Centenaria 2020: The Gil Family Estates’ interpretation of the Malvasía Castellana
Everyone knows the Gil Family Estates group, with 10 wineries spread throughout the Spanish geography, and we normally associate the wines of Gil Viñas de Familia, the group’s official name in Spain, with strong, high-grade red wines and with noticeable wood aromas. But in its extensive catalog there is also room for white wines, as is the case with our protagonist today, a wine made by Bodegas Tridente, a winery located within what would be the Toro appellation of origin but which has decided to join the P. G. I. Vino de la Tierra de Castilla y León in order to be able to produce wines from vineyards throughout the whole region.
Tridente Malvasía Centenaria 2020 is a Malvasía Castellana single-varietal, the usual name of Doña Blanca grape in Zamora, from vines located in El Carrueco area, in the surroundings of the winery, planted in 1920 on sandy soils. After a manual harvest, half of the must ferments in 225-litre French oak barrels and the other half in a small stainless steel tank. The wine is aged on its lees for six months in these same containers.
In the glass it shows a straw yellow color with golden reflections. White flowers stand out on the nose, accompanied by ripe white fruit and notes of fennel and spices. On the palate it’s balanced, fruity, in a medium-long sip with good volume. It’s a wine in which the wood is in the background, a real surprise that shows us the interpretation that Gil Family Estates makes of the centenary Malvasía Castellana.
