Scala Dei Pla dels Àngels 2018

Cuando pensamos en el Priorato nuestra primera imagen es un vino tinto, potente y mineral, elaborado probablemente con Garnacha y, en menor medida, con Cariñena. Pero esta imagen estereotipada va cambiando a medida que vamos probando cada vez más vinos y en nuestro camino se cruzan grandes blancos o, como en el caso de hoy, un vino rosado.
Scala Dei Pla dels Àngels 2018 es un monovarietal de Garnacha proveniente de viñas plantadas en las zonas más altas de Escaladei, entre los 500 y 600 metros de altitud, con suelos arcillosos en laderas orientadas esencialmente al norte y al este. Al llegar a la bodega, las uvas son enfriadas hasta alcanzar los dos grados centígrados. Una vez alcanzada esa temperatura, las uvas se despalillan y hacen una maceración pelicular durante tres horas, tras la cual se procede al sangrado y al desfangado. El mosto fermenta a baja temperatura, y el vino tiene una crianza de cuatro meses en depósito antes de ser embotellado.
De un ligero color salmón con reflejos metálicos, su nariz es muy varietal. La fruta roja fresca es la protagonista y da paso a una boca fresca, frutal, con alguna nota anisada, equilibrada, con muy buena acidez y un trago envolvente que hace que te lleves la copa a la boca una y otra vez. Es un gran vino que demuestra que la tipicidad del Priorato no es exclusiva de los vinos tintos potentes y minerales elaborados con Garnacha y Cariñena.

Scala Dei Pla dels Àngels 2018 Trasera

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When we think of a Priorato wine, our first image is a powerful and mineral red wine, probably made with Grenache and maybe with a little bit of Carignan. But this stereotypical image keeps changing as we taste more and more wines and on our way we find great whites or, as in the case of today, a rosé wine.
Scala Dei Pla dels Àngels 2018 is a Grenache single-varietal from vines planted in the highest areas of Escaladei, between 500 and 600 meters of altitude, with clay soils on slopes oriented essentially north and east. When the grapes reach the winery, they are cooled down to two Celsius degrees. Once this temperature is reached, the grapes are destemmed and they undergo a skin maceration for three hours, after which the must is saignee and settled. The must ferments at a low temperature, and the wine is aged for four months in tanks before being bottled.
With a light salmon color with metallic reflections, its nose is very varietal. The fresh red fruit is the protagonist and gives way to a fresh, fruity palate, with some aniseed balanced note, with very good acidity and an enveloping sip that makes you take the glass to your lips again and again. It’s a great wine that shows that the typicality of the Priorato is not exclusive to the powerful and mineral red wines made with Grenache and Carignan.

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