Quinta de Aves Chardonnay 2020

Quinta de Aves se encuentra en un paso migratorio, y eso hace que más de cien especies de aves la sobrevuelen cada año, y muchas de ellas han hecho de esta finca, situada en el Campo de Calatrava, a unos 700 metros de altitud, su hogar permanente, por lo que si visitas la bodega es fácil verlas alrededor del viñedo o en la laguna que hay en la propiedad.
Quinta de Aves Chardonnay 2020, como su nombre indica, es un monovarietal de Chardonnay, cultivado en la propia finca sobre suelos volcánicos. Tras una vendimia nocturna, las uvas se prensan, y el mosto es desfangado antes de fermentar a temperatura controlada.

Quinta de Aves Chardonnay 2020 Cápsula

De un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, su nariz es sencilla pero intensa, y en ella encontramos melocotón y flores blancas, aromas acompañados de alguna nota cítrica. Su boca es frutal, con muy buena acidez y un final ligeramente amargo. Es un vino fresco, sencillo y disfrutón, con el que es fácil imaginarse en mitad de un viñedo observando el vuelo de los pájaros.

Quinta de Aves Chardonnay 2020 Corcho

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Quinta de Aves is located in a migratory pass, and that means that more than a hundred species of birds fly over it every year, and many of them have made this estate, located in Campo de Calatrava (in La Mancha region), at about 700 meters of altitude, their permanent home, so if you visit the winery it’s easy to see them around the vineyard or in the lagoon on the property.
Quinta de Aves Chardonnay 2020, as its name suggests, is a Chardonnay single-varietal, grown on the estate on volcanic soils. After a night harvest, the grapes are pressed, and the must is settling before fermenting with temperature controlled.
With a straw yellow color with greenish reflections, its nose is simple but intense, and in it we find peach and white flowers, aromas accompanied by some citrus notes. Its palate is fruity, with very good acidity and a slightly bitter finish. It’s a fresh, simple and enjoyable wine, with which it’s easy to imagine yourself in the middle of a vineyard watching the flight of birds.

Quinta de Aves Chardonnay 2020 Trasera