La Suerte de Arrayán 2016

No es la primera vez que nos salva la vida… la vida quizá no, pero sí el maridaje con alguna comida, una de esas comidas en las que cuando estás sentado repasando la carta no encuentras absolutamente nada que merezca la pena y, de repente, surge “la suerte”, te secas esa gota de sudor que estaba comenzando a deslizarse por tu frente y esbozas tu mejor sonrisa; y es que aunque te tenía contra las cuerdas, las has vencido; has vencido a la carta.

La Suerte de Arrayán 2016 Cápsula

La Suerte de Arrayán 2016 es un monovarietal de Garnacha de cepas plantadas a mediados del siglo XX a 750 metros en El Real de San Vicente, en la zona toledana de la Sierra de Gredos, sobre suelos graníticos muy descompuestos. Todas las labores de campo se realizan de forma manual, y la agricultura es ecológica. Ya en bodega, las uvas tienen una maceración en frío de tres días, realizan la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, y la maloláctica en barricas. El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros, y al menos de otros 12 meses en botella.
Se presenta con un bonito color picota traslúcido. En nariz manda la fruta roja con toques de violeta y minerales. En boca es fácil, equilibrado, goloso, con taninos domados y con un toque amargo. Nosotros esta vez lo hemos sacado de nuestra recién llegada caja de @de_scorche para compartirlo con amigos, pero es uno de esos vinos que te salva la vida cuando lo encuentras en alguna carta y, de repente, surge “la suerte”.

La Suerte de Arrayán 2016 Etiqueta Trasera

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It’s not the first time this wine save our lifes … lifes maybe not, but the pairing with some food, one of those meals in which when you are sitting reviewing the menu you don’t find absolutely anything worthwhile and, suddenly, “la suerte” (luck, in English) arises, you wipe that drop of sweat that was beginning to slide down your forehead and you outline your best smile because you have beaten the menu.
La Suerte de Arrayán 2016 is a Grenache single-varietal from vines planted in the mid-20th century at 750 meters in El Real de San Vicente, in the Toledo area of Sierra de Gredos, on highly decomposed granite soils. All field work is hand made, and agriculture is organic. Once in the winery, the grapes undergo cold maceration for three days, make the alcoholic fermentation with native yeasts in stainless steel tanks, and malolactic fermentation in barrels. The wine is aged for 12 months in 300 and 500 litres French oak barrels, and at least another 12 months in the bottle.
It’s shown with a beautiful translucent cherry colour. The nose is dominated by red fruit with hints of violet and minerals. On the palate it’s easy, balanced, sweet, with tamed tannins and a touch of bitterness. This time we have taken it out of our newly arrived box from our provider @de-scorche to share it with friends, but it’s one of those wines that saves your life when you find it in a menu and, suddenly, “la suerte” arises.

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