En 2022, Bodegas Fariña cumplió 80 años, y esta emblemática bodega de Toro lanzó al mercado una edición especial de su Gran Colegiata Original 2016, un vino que desde que salió al mercado pretende homenajear la historia de la bodega recuperando la botella borgoña del primer Gran Colegiata y luciendo en su etiqueta una imagen de la toresana Colegiata de Santa María la Mayor. Esta edición especial 80 Aniversario es una tirada numerada de 10.000 botellas y 300 mágnums, y nosotros hoy os hablamos de lo que hemos encontrado dentro de la botella número 07596.
Gran Colegiata Original 2016 es un monovarietal de Tinta de Toro procedente de viñedos de más de 60 años plantados a pie franco sobre suelos arenosos. Tras una vendimia manual y en cajas, las uvas son despalilladas y fermentan a temperatura controlada. El vino tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble americano.
Este Gran Colegiata se presenta en copa con un color rojo picota de capa alta. En nariz encontramos fruta negra acompañada de regaliz, vainilla y cacao. En boca es amplio, con una buena acidez y un tanino presente, en un trago estructurado y bastante largo. Es un vino que promete refinarse con el paso del tiempo en la botella y que disfrutarán especialmente los amantes de las notas dulces que aporta la crianza en barricas de roble americano.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Gran Colegiata Original 2016 Edición 80 Aniversario | 14,5 % | 10.000 botellas de 75 cl 300 botellas de 1,5 l | ~18,5 euros |
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Gran Colegiata Original 2016 Edición 80 Aniversario: A wine with which Bodegas Fariña honors its own history
In 2022, Bodegas Fariña celebrated its 80th anniversary, and this emblematic Toro winery launched a special edition of its Gran Colegiata Original 2016, a wine that since it was released has tried to honor the history of the winery by recovering the burgundy bottle of the first Gran Collegiate and wearing on its label an image of the Collegiate Church of Santa María la Mayor in Toro (Zamora). This special 80th Anniversary edition is a numbered run of 10,000 bottles and 300 magnums, and today we are going to tell you about what we have found inside the bottle number 07596.
Gran Colegiata Original 2016 is a Tinta de Toro single-varietal from vineyards over 60 years old planted ungrafted on sandy soils. After a manual harvest and in boxes, the grapes are destemmed and ferment with temperature control. The wine is aged for 18 months in American oak barrels.
This Gran Colegiata is presented in the glass with a cherry red color with a high robe. On the nose we find black fruit accompanied by licorice, vanilla and cocoa. On the palate it’s wide, with good acidity and a present tannin, in a structured and quite long drink. It’s a wine that promises to be refined over time in the bottle and that lovers of the sweet notes provided by aging in American oak barrels will especially enjoy.
