No es el primer Vega Sicilia Único del que hablamos aquí, pero sí es el primero que probamos, y lo hicimos en un lejano marzo de 2017. De alguna forma, para nosotros hay un antes y un después de este Único.
Vega Sicilia Único 2008 es un varietal de Tempranillo (97 %) con un pequeño aporte de Cabernet Sauvignon (3 %) procedente de viñedos de 35 años con suelos principalmente arcillosos calcáreos. La vendimia es manual, y la crianza se realiza en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano, así como en tinos de madera de 20.000 litros. El vino permaneció en madera en torno a cinco años y medio, y al menos otros dos en botella en la bodega.
Obviamente se trata de un vino complejo que va evolucionando tanto en nariz como en boca según va abriéndose, con taninos sedosos y una acidez muy presente.
Pero, por encima de todo, para nosotros el Único 2008 fue un vino que nos abrió la mente y nos hizo querer probar un montón de vinos espectaculares.
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It’s not the first Vega Sicilia Único that we talk about here, but it’s the first that we tasted, and we did it in a distant March of 2017. In some way, for us there’s a turning point after this Único.
Vega Sicilia Único 2008 is a Tempranillo varietal (97%) with a little part
of Cabernet Sauvignon (3%) from 35-year-old vineyards with mainly calcareous clay soils. The harvest is manual, and the aging takes place in new and used French and American oak barrels, as well as in 20,000-liter wooden vats. The wine remained in wood for around five and a half years, and at least two more in the bottle in the cellar.
Obviously it’s a complex wine that evolves both on the nose and in the palate as it opens up, with silky tannins and a very present acidity.
But, above all, for us, Único 2008 was a wine that opened our minds and made us want to try a lot of spectacular wines.
