Tour de Fruit de Fruktstereo

¿Un coupage de Chenin Blanc del Loira y manzanas de Normandía a partes iguales puede considerarse vino? ¿Sí? ¿No? ¿Necesitas más datos? Vamos a ello.
Mikael Nypelius y Karl Sjöström elaboran sidra… sidra y espumosos ancestrales con el zumo y las levaduras autóctonas de casi cualquier fruta o baya que se cruce en su camino. En el caso de Tour de Fruit 2017, la mezcla es deliciosa, frutal, ácida, refrescante y mucho más compleja de lo que esperarías de «una sidra».
La tarde en que lo tomamos tuvimos además la suerte de charlar con Mikael y probar varias de sus sidras… o de sus ancestrales, y te recomendamos que, si ves una botella de cualquiera de ellas (todas son parodias de célebres portadas de álbumes de música), no dudes en probarla.
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Can a blend of Chenin Blanc from the Loire and Normandy apples in equal parts be considered wine? Yes? No? Do you need more information? Let’s go for it.
Mikael Nypelius and Karl Sjöström make cider … cider and sparkling ancestral method beverages with the juice and native yeasts of almost any fruit or berry that crosses their path. In the case of Tour de Fruit 2017, the mixture is delicious, fruity, acidic, refreshing and much more complex than you would expect from just «a cider».
The afternoon we tasted it, we were lucky enough to chat with Mikael and try several of his ciders … or his ancestrals, and we recommend you that, if you see a bottle of any of them (all are parodies of famous music album covers), don’t hesitate to taste it.