En la vallisoletana localidad de Mucientes se encuentra Bodegas Hijos de Marcos Gómez, más conocida como Salvueros, una bodega con casi 100 años de historia (fue fundada en 1930) que elabora vinos de terruño bajo el amparo de la denominación de origen Cigales.
Lo que Raúl y Rafael Gómez Panedas (los dos hermanos que están actualmente al frente de la bodega) aprendieron de su padre es que el vino se hace en la viña y que el cuidado de la uva es lo primero y más importante. Por eso practican una agricultura sostenible y cuidan de sus 57 hectáreas de viñedo para que cada racimo entre en bodega en óptimas condiciones.
La Garnacha gris con la que se elabora nuestro protagonista de hoy procede del viñedo que tiene la bodega en el Pago de los Mimbreros, perteneciente a la localidad de Mucientes, un viñedo de más de 75 años de edad plantado sobre suelos arcillosos con cantos rodados en la superficie.
Salvueros Garnacha Gris 2021 se presenta en copa con un color salmón pálido y reflejos metálicos. Su nariz es discreta, y en ella encontramos fruta roja, flores silvestres y una nota cítrica. En boca lo primero que llama nuestra atención es un ligero resto carbónico en un trago de buena acidez, equilibrado, y elegante.
Es un vino impecablemente elaborado que al beberlo llama tu atención y te hace pensar en el potencial de esos suelos arcillosos con cantos rodados en superficie en los que hace más de 75 años alguien plantó unas cepas de Garnacha gris.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Salvueros Garnacha Gris 2021 | 13 % | 6.678 botellas de 75 cl | ~10 euros |
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Salvueros Garnacha Gris 2021: A Cigales rosé that won’t disappoint you
In the town of Mucientes, in Valladolid, you’ll find Bodegas Hijos de Marcos Gómez, better known as Salvueros, a winery with nearly 100 years of history (founded in 1930) producing terroir-driven wines under the Cigales designation of origin.
What Raúl and Rafael Gómez Panedas (the two brothers currently leading the winery) learned from their father is that wine is made in the vineyard and that grape care is paramount. That’s why they practice sustainable agriculture and take care of their 57 hectares of vineyards to ensure that every cluster enters the winery in optimal condition.
The Garnacha Gris used to craft our featured wine today comes from the vineyard that the winery owns in the Pago de los Mimbreros, located in the town of Mucientes. This vineyard boasts vines over 75 years old, planted in clay soils with pebbles on the surface.
Salvueros Garnacha Gris 2021 presents itself in the glass with a pale salmon color and metallic reflections. Its nose is discreet, offering notes of red fruit, wildflowers, and a hint of citrus. On the palate, the first thing that stands out is a light carbonic touch, with good acidity, balance, and elegance.
It’s an impeccably crafted wine that, upon tasting, captures your attention and makes you ponder the potential of those clay soils with surface pebbles where someone planted Garnacha Gris vines over 75 years ago.