Finca Constancia Entre Lunas Tempranillo 2017

No es ningún secreto que tenemos predilección por los vinos ecológicos y biodinámicos, aunque no es menos cierto que, con frecuencia, resulta fácil encontrar defectos que una elaboración menos natural consigue camuflar. Por eso descorchar esta botella de Finca Constancia Entre Lunas Tempranillo 2017 y encontrarnos un vino realmente impecable nos produce una gran satisfacción.
Hablamos de un monovarietal de Tempranillo procedente de un viñedo de cultivo biodinámico ubicado en la localidad de Otero (Toledo), junto a la bodega, que tiene una crianza de ocho meses en barricas de roble francés y americano. Tanto los trabajos en la viña como los procesos de bodega se ajustan al calendario biodinámico, y de ahí deriva el nombre de este vino, que ha sido elaborado “entre lunas”.
En la copa encontramos un vino vivo, de color granate con el halo violáceo. Su nariz nos desvela aromas de violetas, fruta negra y un toque especiado muy sutil. La boca tiene nervio, una buena acidez que le otorga frescura, un toque balsámico, cierta astringencia y una buena estructura, con taninos marcados pero nunca molestos. Es un vino adictivo, fácil de beber y con una excelente RCP.
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We love organic and biodynamic wines, although it’s easy to find defects that a less natural elaboration can hide. That’s why uncorking this bottle of Finca Constancia Entre Lunas Tempranillo 2017 and finding a truly impeccable wine gave us great satisfaction.
We’re talking about a Tempranillo single-varietal from a biodynamic vineyard located in the village of Otero (Toledo), close to the winery. It’s aged for eight months in French and American oak barrels. Both the work in the vineyard and the winery processes match the biodynamic calendar, hence the name of this wine, which has been made «between moons» (entre lunas).
In the glass we find a lively wine, garnet in color with violet rim. Its nose reveals aromas of violets, black fruit and a very subtle spicy touch. The palate has nerve, a good acidity that gives it freshness, a balsamic touch, some astringency and a good structure, with marked but never annoying tannins. It’s an addictive and easy to drink wine, with a great value for money.

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