La Denominación de Origen Somontano ha reunido esta semana a más de sesenta personas en la bodega Idrias para celebrar la séptima edición de su encuentro anual de bodegas, «HablanDO Somontano», un foro que desde 2018 consolida el diálogo entre las empresas vitivinícolas de la denominación y los miembros del Pleno de su Consejo Regulador.
La elección de Idrias como sede no es anecdótica: cada edición del encuentro viaja a una bodega distinta de la denominación, convirtiendo el propio tejido productivo del Somontano en el escenario de su conversación interna. Antes que Idrias, habían acogido el foro Bodegas Lalanne (2018), Viñas del Vero (2019), Bodega Aldahara (2022), Bodega Enate (2023), Bodegas Alodia (2024) y Bodega Pirineos (2025), una rotación que subraya la vocación horizontal del proyecto y su voluntad de que ninguna bodega quede al margen.
El presidente de la D. O. Somontano, Francisco Berroy, abrió la jornada con un repaso al cierre del ejercicio 2025 y presentó los detalles de la inversión y la campaña de promoción que la denominación está desplegando este año a escala nacional. La apuesta refuerza una línea estratégica que el Somontano viene consolidando en los últimos ejercicios: proyectarse más allá de su territorio natural para ganar presencia en mercados donde la denominación todavía tiene margen de crecimiento.
El Somontano bajo la lupa en la hostelería de Zaragoza
El turno más analítico de la jornada correspondió a Carlos Rello, director general del Instituto Dym, que presentó los resultados de un estudio sobre el posicionamiento de la D. O. Somontano en la hostelería de Zaragoza. Los datos aportados por la investigación ofrecen a las bodegas y al Consejo Regulador una radiografía precisa de cómo se percibe y se prescribe la denominación en uno de sus mercados de proximidad más relevantes, y constituyen una herramienta de valor para orientar decisiones comerciales y de comunicación.
Si los datos pusieron el foco en el presente, el cierre de la jornada miró hacia las formas de afrontar el futuro. El mago, humorista y guionista Jandro —colaborador habitual del programa de televisión El Hormiguero— impartió la conferencia La oreja verde, centrada en la creatividad y el trabajo en equipo como palancas de crecimiento colectivo; una elección que dice mucho sobre el tono que la D. O. Somontano quiere imprimir a este foro: rigor en los números, pero también apertura a perspectivas que lleguen desde fuera del sector.
Siete ediciones después de su puesta en marcha, «HablanDO Somontano» se ha asentado como uno de los espacios de cohesión más sólidos entre las denominaciones de origen españolas, un modelo en el que la conversación interna no se delega en documentos ni en reuniones protocolarias, sino que se construye año tras año en las propias bodegas que dan sentido a la marca.