Cenicero es uno de esos pueblos de Rioja donde el vino es algo más que vino; es cultura, es historia y es un modo de vida. En su parte oriental, en un meandro de ese río Ebro que separa La Rioja de Álava, se encuentra el pago de Valdemontán, una parcela de suelos arcillosos calcáreos con presencia de grava en la que las cepas de Tempranillo plantadas en vaso producen las uvas con las que se elabora Consejo de la Alta Tempranillo 2016.
Los racimos, de vendimia manual, se seleccionan y se despalillan antes de encubarse en un depósito de 30.000 litros, donde el mosto fermenta a temperatura controlada. Tras el prensado, el vino se trasiega a barricas usadas de roble francés en las que permanece durante seis meses.
En copa encontramos un vino de un color picota con halo carmesí que en nariz nos ofrece fruta roja fresca y, a copa parada, una clara presencia de madera que se va diluyendo a medida que el vino se oxigena a la par que la fruta va ganando peso y opulencia. En la boca muestra una acidez media o media-baja, sumamente agradable, en clara consonancia con la nariz frutal. Es una boca suave pero seria, elegante, no muy larga, con matices terrosos y taninos presentes pero nada molestos. Hay un toque balsámico y quizá cierta falta de complejidad, algo por otra parte lógico tratándose de un vino de crianza corta que puedes adquirir por tan solo 8 euros en su página web; una auténtica ganga.
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Cenicero is one of those Rioja towns where wine is more than just wine; it’s culture, it’s history and it’s a way of life. In its eastern part, in a meander of the Ebro river that separates La Rioja from Álava, is the Valdemontán estate, a plot of calcareous clay soils with the presence of gravel in which the Tempranillo vines planted in goblet produce the grapes with wich Consejo de la Alta Tempranillo 2016 is made.
The hand harvested bunches are selected and destemmed before being racked to a 30,000-liter tank, where the must ferments at a controlled temperature. After pressing, the wine is transferred to used French oak barrels, where it remains for six months.
In the glass we find a cherry-colored wine with a crimson rim that offers us fresh red fruit on the nose and a clear presence of wood that is diluted as well as the fruit gains weight and opulence as the wine becomes oxygenated. In the palate it shows a medium or medium-low acidity, extremely pleasant, in clear harmony with the fruity nose. It is a smooth but serious palate, elegant, not very long, with earthy nuances and noticeable but not at all annoying tannins. There is a balsamic touch and perhaps a certain lack of complexity, something logical on the other hand in the case of a short aging wine that you can buy for only 8 euros on their website; a real bargain.
