Conde de San Cristóbal es la bodega que el grupo Marqués de Vargas posee en Ribera del Duero. Está situada en el pago de Valdestremero, en Peñafiel (Valladolid), y cuenta con 80 hectáreas de viñedo propio repartidas en múltiples pequeñas parcelas donde se encuentra una única variedad: el Tempranillo. Gracias a la orografía de la zona, las parcelas tienen distintas orientaciones y altitudes, además de siete tipos de suelos diferentes, lo que les permite elaborar vinos de gran complejidad.
Conde de San Cristóbal Crianza 2015 es un monovarietal de Tempranillo procedente de las distintas parcelas que tiene la bodega en el pago de Valdestremero, unos viñedos de entre 15 y 35 años de edad plantados a una altitud de 780 a 900 metros sobre suelos francos, franco-arcillosos, franco-arenosos, calizo-arcillosos, arenosos, aluviales y de margas arcillosas.
La vendimia, manual, en cajas de doce kilos, tuvo lugar entre el 11 y el 29 de septiembre. La primera selección de racimos se realizó en el viñedo. Una vez en bodega, la uva pasó por mesa de selección, fue despalillada y comenzó una maceración prefermentativa a 8 ºC que duró entre tres y cinco días. La fermentación alcohólica se llevó a cabo a una temperatura controlada entre 20 ºC y 24 ºC. Posteriormente, el vino se sometió a una crianza de entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés (85 %) y del cáucaso (15 %) de diversas tonelerías y con tostados ligeros y medios.

Estamos ante un vino al que los años en botella le han sentado de maravilla. En la copa se presenta con un color rojo picota de capa alta. En nariz encontramos fruta negra fresca acompañada de notas minerales. En boca tiene una buena acidez y un tanino sedoso en un trago elegante, equilibrado, complejo y largo.
Es un vino con una madera muy bien integrada al que todavía le quedan años de vida; un vino que nos muestra el potencial de guarda de un coupage de orientaciones, altitudes y suelos de la Ribera del Duero vallisoletana.
Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
Conde de San Cristóbal Crianza 2015 | 14,5 % | 307.000 botellas de 75 cl | 20,35 euros (añada 2020) |

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Conde de San Cristóbal Crianza 2015: A balanced, complex Ribera del Duero with aging potential
Conde de San Cristóbal is the winery owned by the Marqués de Vargas group in Ribera del Duero. It is located in the Valdestremero estate, in Peñafiel (Valladolid), and encompasses 80 hectares of its own vineyards spread across multiple small plots, all dedicated to a single variety: Tempranillo. Thanks to the diverse topography of the area, the plots have different orientations and altitudes, as well as seven different soil types, allowing them to craft wines of remarkable complexity.
Conde de San Cristóbal Crianza 2015 is a single-varietal Tempranillo sourced from the various plots within the Valdestremero estate. These vineyards are between 15 and 35 years old, and they are planted at altitudes ranging from 780 to 900 meters on soils composed of loam, loam-clay, loam-sandy, calcareous-clay, sandy, alluvial, and clay-marl mixtures.

The manual harvest, carried out in twelve-kilogram crates, took place between September 11th and 29th. The first cluster selection was done in the vineyard. Once in the winery, the grapes underwent a prefermentative maceration at 8 ºC for three to five days. Alcoholic fermentation occurred at a controlled temperature between 20 ºC and 24 ºC. Subsequently, the wine underwent aging for 12 to 14 months in French oak barrels (85%) and Caucasian oak barrels (15%) from various cooperages, with light and medium toasting.
This wine has wonderfully benefited from aging in the bottle. In the glass, it displays a deep cherry-red color. On the nose, we find fresh black fruit accompanied by mineral notes. On the palate, it boasts good acidity and silky tannins, resulting in an elegant, balanced, complex and long sip.
This is a wine in which the integration of wood is masterful, and it still has years of life ahead. It showcases the aging potential of a blend of orientations, altitudes, and soils from the Valladolid part of Ribera del Duero.