La historia de Alvear se remonta al siglo XVIII, más concretamente a 1729, cuando Diego de Alvear y Escalera fundó la bodega en Montilla, Córdoba. La bodega nació por la pasión que sentía Diego por el campo, la viña y, por supuesto, el vino. Allí compró una gran cantidad de tierras, convirtiéndose en uno de los mayores terratenientes de la zona. Con la ayuda de su hijo, llevaron el vino de Montilla a otro nivel cuando, a finales de siglo, exportaron por primera vez su vino a Inglaterra.
Hoy la bodega sigue en manos de la familia Alvear. En la actualidad, son más de 50 los propietarios, todos descendientes de Diego de Alvear y Escalera. Aunque la mayoría de sus vinos son los clásicos de la zona de Montilla-Moriles, como finos, olorosos, amontillados y palos cortados, además de los dulces, Alvear también elabora la gama 3 Miradas, una colección de vinos parcelarios y de pueblo en los que la añada, la uva Pedro Ximénez y el terruño se reparten el protagonismo.
3 Miradas El Garrotal 2016 es un monovarietal de Pedro Ximénez procedente de la parcela El Garrotal, que le da nombre. Situada en el paraje Riofrío, sus cepas de entre 40 y 60 años de edad están plantadas a 570 metros de altitud sobre suelos calcáreos de albarizas y son conducidas en vaso con orientación sureste. Tras una vendimia manual, que tiene lugar entre 10 y 15 días antes de lo habitual con la intención de buscar vinos frescos con una mayor acidez, las uvas son prensadas sin despalillar, y el mosto fermenta en tinajas de 150 arrobas, equivalentes, aproximadamente, a 2.500 litros. El vino tiene una crianza de ocho meses bajo velo de flor en las mismas tinajas.
El Garrotal se presenta en copa con un color amarillo entre pajizo y limón con reflejos metálicos. En nariz encontramos fruta blanca y flores blancas acompañadas de aromas de panadería y mazapán. Su boca es amplia y mineral; de nuevo encontramos fruta blanca envuelta en aromas de panadería en un trago con una buena acidez y un final salino. Es, en definitiva, un vino moderno con el saber hacer de una bodega clásica.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| 3 Miradas El Garrotal 2016 | 12,5 % | 700 botellas de 75 cl | 14,70 euros (añada 2020) |
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3 Miradas El Garrotal 2016: A modern wine with the expertise of a classic winery
The history of Alvear dates back to the 18th century, precisely in 1729, when Diego de Alvear y Escalera founded the winery in Montilla, Córdoba. The winery was born out of Diego’s passion for the countryside, vineyards, and, of course, wine. He acquired extensive land, becoming one of the largest landowners in the region. With the help of his son, they elevated Montilla wine to another level when, at the end of the century, they exported their wine to England for the first time.
Today, the winery remains in the hands of the Alvear family. There are now more than 50 owners, all descendants of Diego de Alvear y Escalera. While most of their wines are classic offerings from the Montilla-Moriles region, such as finos, olorosos, amontillados, and palos cortados, as well as sweet wines, Alvear also produces the 3 Miradas range — a collection of single-plot and village wines where vintage, Pedro Ximénez grape, and terroir share the spotlight.
3 Miradas El Garrotal 2016 is a single-varietal Pedro Ximénez from the El Garrotal plot, named after it. Located in the Riofrío area, its vines, aged between 40 and 60 years, grow at an altitude of 570 meters on calcareous albariza soils. The vines are bush-trained with southeast orientation. After manual harvesting, which occurs 10 to 15 days earlier than usual to achieve fresher wines with higher acidity, the grapes are pressed without destemming, and the must ferments in 150-arroba amphorae, approximately 2,500 liters. The wine undergoes eight months of aging under flor layer of yeasts in the same amphorae.
El Garrotal presents itself in the glass with a color between straw yellow and lemon with metallic reflections. On the nose, there are notes of white fruit and white flowers accompanied by bakery aromas and marzipan. Its palate is broad and mineral; once again, white fruit is wrapped in bakery aromas in a sip with good acidity and a saline finish. In essence, it’s a modern wine with the expertise of a classic winery.