Un viñedo al lado del Parque Nacional de Doñana, una minoritaria variedad autóctona de la zona y unos suelos de origen marino son los tres pilares en los que se basa el proyecto de Contreras Ruiz, una bodega familiar que trabaja de manera ecológica las nueve fincas en las que está repartido su viñedo.
Viña Barredero 2020 es un monovarietal de Zalema procedente de diferentes parcelas de la bodega. Tras una vendimia manual, las uvas tienen una maceración pelicular para extraer todos los aromas de la variedad, y el mosto yema fermenta en frío durante 14 días, tiempo tras el cual el vino se cría sobre lías durante 90 días.
De un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, su nariz es muy floral, aunque en ella también encontramos fruta de hueso, aceituna verde y un toque anisado. En boca hay muy buena acidez, un toque salino, bastante volumen y cierta longitud en un vino muy agradable, con un posgusto amargo que muestra el potencial de una variedad minoritaria pero muy interesante que hemos conocido gracias a la de-box de de_scorche.
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A vineyard next to the Doñana National Park, a minority native variety of the area and soils of marine origin are the three pillars of the project that Contreras Ruiz winery is based, a family winery that works in an ecological way the nine estates where their vineyard is located.
Viña Barredero 2020 is a Zalema single-varietal from different winery’s plots. After a manual harvest, the grapes undergo a skin-contact maceration to extract all the aromas of the variety, and the yolk must is cold fermented for 14 days, after which time the wine is aged on lees for 90 days.
It shows a straw yellow color with greenish reflections. Its nose is very floral, although in it we also find stone fruit, green olives and a touch of anise. In the palate there is very good acidity, a salty touch, a lot of volume and a certain length in a very pleasant wine, with a bitter aftertaste that shows the potential of a minority but very interesting varietal.
