Vimbio A Viño Branco 2019

Maleable, resistente, adaptado al entorno… el mimbre (en gallego, “vimbio”) es la metáfora perfecta que da nombre a un proyecto vitivinícola de esos que merece la pena conocer. Adega do Vimbio nace en 2012 cuando Martin Crusat y Patricia Elola deciden cerrar una etapa trabajando en el extranjero y enraizar junto con las cepas emparradas de Albariño, Caíño Blanco y algo de Loureiro que la familia tenía en la parroquia de Goyán, en el municipio de Tomiño; 2,5 hectáreas cercanas a ese tramo final del río Miño que esculpe con sus meandros la frontera entre Galicia y Portugal.
Vimbio A Viño Branco 2019 es un monovarietal de Albariño cuyos racimos se prensaron enteros. Tras un desfangado estático, el mosto fermentó espontáneamente durante 20 días a 18 ºC, y el vino se crió sobre sus lías en depósito de acero inoxidable durante cinco meses, con batonages periódicos.

Vimbio A Viño Branco 2019 Cápsula

En la copa presenta un intenso color amarillo limón con cierta turbidez. Su nariz, claramente expresiva y varietal, ofrece aromas de albaricoque y cítricos muy frescos, y cuando el vino se ha abierto plenamente aparecen también aromas a pera. Pero las verdaderas sensaciones se encuentran en la boca. Vimbio nos recibe con una acidez muy puntiaguda, muy cítrica, tremendamente fresca, una acidez de tal intensidad que se vuelve adictiva y alarga mucho el trago, con un posgusto en el que aparecen también toques salinos y un delicioso contrapunto amargo, todo ello en un vino glicérico pero sin excesos que invita a repetir el trago una y otra vez. Si eres de los que, de pequeño, mordías los limones, achinabas los ojos, notabas un pequeño escalofrío y una vez más volvías a meterte el limón en la boca, Vimbio A te está esperando. Y si sencillamente, te enamoran los vinos más auténticos, no puedes perderte este Albariño nacido en ese tramo final del río Miño que esculpe con sus meandros la frontera entre Galicia y Portugal.
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Gracias a de-scorche por traernos a casa esta bodega en su caja de-box.
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Vimbio A Viño Branco 2019 Corcho

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Malleable, resistant, adapted to the environment …  the wicker (in Galician, “vimbio”) is the perfect metaphor that gives its name to a viticultural project of those that is worth knowing. Adega do Vimbio was born in 2012 when Martin Crusat and Patricia Elola decided to close a stage working abroad, and root together with the vines of Albariño, Caíño Blanco and some of Loureiro that the family had in the village of Goyán, in the municipality of Tomiño; 2.5 hectares near that final stretch of the river Miño that sculpts the border between Galicia and Portugal with its meanders.
Vimbio A Viño Branco 2019 is an Albariño single-varietal pressed with the whole clusters. After a static settling, the must fermented spontaneously for 20 days at 18ºC, and the wine was aged on its lees in stainless steel tanks for five months, with periodic batonages.
In the glass it shows an intense lemon yellow colour with some turbidity. Its nose, clearly expressive and varietal, offers aromas of apricot and very fresh citrus, and when the wine is fully opened, aromas of pear also appear. But the true sensations are in the palate. Vimbio welcomes us with a very sharp acidity, very citric, tremendously fresh, an acidity of such intensity that it becomes addictive and lengthens the sip a lot, with an aftertaste in which saline touches and a delicious bitter counterpoint also appear, all in a glyceric wine but without excesses that invites you to repeat the sip over and over again. If you are one of those who, as a child, used to bite lemons, squint your eyes, feel a little chill and once again put the lemon in your mouth, Vimbio A is waiting for you. And if you simply fall in love with the most authentic wines, you cannot miss this Albariño born in that final stretch of the Miño River that sculpts the border between Galicia and Portugal with its meanders.

Vimbio A Viño Branco 2019 Lateral Etiqueta