Valduero Crianza 2015

Un viñedo propio de 200 hectáreas de baja producción, una original bodega enterrada en una loma y una gama de productos en la que no hay tintos jóvenes son las claves de Bodegas Valduero, uno de los productores más interesantes de Ribera del Duero.
Valduero Crianza 2015 es un monovarietal de Tempranillo (Tinto Fino, en la zona) procedente de un viñedo de treinta años plantado en vaso sobre suelo arcilloso calcáreo con zonas arenosas.
Tras la vendimia manual, en cajas, la uva fermentó durante nueve días y maceró diez días más con remontados diarios antes de pasar a barricas de roble francés y americano, donde envejeció durante 15 meses.
Estamos ante un vino rojo oscuro con una capa de tonos teja. La nariz es discreta pero muy agradable, con fruta negra, regaliz y notas especiadas. Su boca ofrece fruta negra, fruta negra madura, notas ahumadas, taninos muy domados y un trago amable con un final láctico.
Es un buen compañero con una comida contundente; no es tan ligero como para quedar oculto por un plato de mucha intensidad, ni tan pesado como otros Riberas con un tiempo similar de envejecimiento.
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A 200 hectares low production vineyard, an original winery buried in a hill and a range of products without young red wines are the keys of Bodegas Valduero, one of the most interesting producers in Ribera del Duero.
Valduero Crianza 2015 is a Tempranillo grape single varietal (called Tinto Fino, in the region) from a thirty-year-old vineyard planted in goblet style on calcareous clay soil with sandy areas.
After the manual harvest, in boxes, the grapes fermented for nine days and macerated ten more days with daily pumpings before moving to French and American oak barrels, where they aged for 15 months.
We can see a dark red wine with a tile tone rim. The nose is discreet but very pleasant, with black fruit, licorice and spicy notes. Its mouth offers black fruit, ripe black fruit, smoked notes, very soft tannins and a friendly sip with a lactic finish.
It matches well with a heavy meal because it’s not as light to get overcome by a very intense dish, nor as heavy as other Riberas with a similar aging.