Mibal Crianza 2015

Anguix, La Horra y Roa de Duero son algunos de los pueblos más representativos de la Ribera del Duero burgalesa, y es en estos “villages” donde Hornillos Ballesteros cultiva de manera orgánica las cepas de 40 años de edad media con las que se elaboró este Mibal Crianza 2015, una añada caracterizada por la ausencia de heladas y la escasez inicial de precipitaciones que se corrigió durante el mes de agosto y permitió obtener una cosecha abundante y con buena madurez fenólica.
Mibal Crianza 2015 es, así, un monovarietal de Tempranillo cuyas uvas fueron vendimiadas a mano, en cajas, y llevadas a la bodega, en la cercana población de Roa, donde se despalillaron, estrujaron levemente y encubaron en depósitos de acero inoxidable. Tras una maceración prefermentativa con remontados, el mosto fermentó a una temperatura máxima de 28 ºC. A continuación se descubó para pasar a criarse 12 meses en barricas de roble francés y americano de 225 y 300 litros, seguidos de un afinamiento de casi cuatro años más en la botella.
Cuando lo descorchamos, no encontramos aún signos de oxidación, con un impecable color picota. Su nariz nos entrega aromas de fruta roja y especias, mientras que su boca es balsámica, muestra buena acidez y llena el paladar de sensaciones gratas, recuerdos a café, regaliz, un fondo terroso y notas de una madera muy bien integrada. Es, en definitiva, un buen crianza al que la botella le ha sentado muy bien y promete seguir haciéndolo en los próximos años, algo de lo que, desgraciadamente, no todos los crianzas pueden presumir.

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Hemos conocido este vino gracias a  de-scorche.

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Anguix, La Horra and Roa de Duero are some of the most representative villages of the Burgos area in Ribera del Duero. In these three villages is where Hornillos Ballesteros winery organically farms the 40-year-old vines with which this Mibal Crianza 2015 is made, a vintage characterized by the absence of frosts and the initial lack of rainfall that was corrected during the month of August and allowed for great yields with good phenolic maturity.
Mibal Crianza 2015 is, thus, a Tempranillo single-varietal whose grapes were hand harvested in boxes and transferred to the winery, in the nearby town of Roa, where they were destemmed, slightly crushed and vatted in stainless steel tanks. After a pre-fermentation maceration with pumping over, the must fermented at a maximum temperature of 28 ºC. Then the wine is aged for 12 months in 225 and 300 liter French and American oak barrels, followed by almost four more years in the bottle.
When we uncork it, we still don’t find signs of oxidation, with an impeccable cherry color. Its nose gives us aromas of red fruit and spices, while its palate is balsamic, shows good acidity and fills the mouth with pleasant sensations, hints of coffee, liquorice, an earthy background and notes of well-integrated wood. It’s, in short, a good Crianza improved by the time in the bottle that promises to continue improving in the coming years, something that, unfortunately, not all Crianzas can boast of.