Cepa 21 Hito Rosado 2020

Hay días en los que, simplemente, quieres un vino sin complicaciones, un refresco, una copa que rompa la dinámica de un día de trabajo y dé comienzo a una agradable tarde, o incluso, por qué no, un vino “telonero”. Y para estos casos, siempre es bueno tener en la nevera un rosado bien frío como este Cepa 21 Hito Rosado 2020.
Para elaborarlo, se emplean exclusivamente uvas de Tempranillo procedentes de cepas plantadas en Castrillo de Duero (Valladolid) con orientaciones norte y sureste, sobre suelos arcillosos, calizos y pedregosos. Tras una breve maceración y un desfangado estático, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a 14 ºC durante 20 días, para pasar a criarse sobre sus lías durante un mes.

Cepa 21 Hito Rosado 2020 Cápsula

En la copa encontramos un vino de color cebolla asalmonado, muy limpio, mientras que en la nariz nos sorprende por su intensa fragancia, muy floral (rosas), golosa, y solamente en un segundo plano encontramos los aromas frutales, más próximos a las frutas de hueso que a las frutas rojas que esperaríamos de un Tempranillo joven. Ya en la boca estamos ante un vino fácil, fresco, más seco de lo que nos sugiere la nariz, de una acidez amable, buena carga frutal y trago corto sobre un cuerpo glicérico. Es, en definitiva, un vino pulcro, carente de defectos, que ni nos emociona ni pretende hacerlo; sencillamente nos ofrece un trago amable, refrescante y sin complicaciones.

Cepa 21 Hito Rosado 2020 Corcho

🇬🇧 There are days when you just want an uncomplicated wine, like a soft drink, a glass that breaks the dynamics of a working day and starts a pleasant afternoon, or even, why not, an opening wine. And for these cases, it’s always good to have a very cold rosé in the fridge like this Cepa 21 Hito Rosado 2020.
To make it, exclusively Tempranillo grapes are used from vines planted in Castrillo de Duero (Valladolid) with north and southeast orientations, on clayey, limestone and stony soils. After a brief maceration and a static settling, the must ferments in stainless steel tanks at 14ºC for 20 days, to be aged on its lees for a month.
In the glass we find an wine with a color that is between onion skin and salmon, very clean, while on the nose it surprises us with its intense fragrance, very floral (roses), sweet, and only in the background we find the fruity aromas, closer to the stone fruits than the red fruits that we would expect from a young Tempranillo. Already in the palate we find an easy, fresh wine, drier than what the nose suggests, with a friendly acidity, good fruit load and a short sip on a glyceric body. It’s, in short, a neat wine, devoid of defects, that neither excites us nor does it pretend to do so; it simply offers us a friendly, refreshing and uncomplicated drink.

Cepa 21 Hito Rosado 2020 Etiqueta Trasera