Art Laietà la bodega de la familia Pujol-Busquets, conocida durante años como Alta Alella, congregó el pasado 9 de junio en sus instalaciones de Alella a más de 500 periodistas, distribuidores y profesionales de la restauración con motivo de un cuarto de siglo de elaboración de vinos y cavas. Aunque el proyecto arrancó en 1991 de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén en la finca novecentista Can Genís, los primeros vinos y cavas bajo este proyecto no llegaron al mercado hasta 2001. Hoy la segunda generación, representada por Mireia Pujol-Busquets, comparte el timón de una bodega que gestiona 68 hectáreas de viñedo propio en Alella, Teià y Tiana, con previsión de superar las 80 en producción en 2028.
La jornada sirvió también para reforzar el nuevo nombre de la bodega —Art Laietà, adoptado recientemente en sustitución de Alta Alella—, una denominación que, según la propia bodega, reivindica la artesanía y el origen del proyecto.
Un programa de catas articulado en torno al territorio
La mayor parte de las actividades de degustación se desarrollaron en el Celler de les Aus. La primera sesión, denominada Cata del Canto de los Pájaros, estuvo conducida por Mireia Pujol-Busquets, el periodista Jordi Luque y el ornitólogo Pere Alzina, y giró en torno a los vinos Puput, Tallarol y Merla, cuya denominación remite a especies que habitan en el Parque Natural de la Serralada de Marina.
A continuación, el sumiller Marc Guallar dirigió la cata Ópera Vertical de Cau d’en Genís, con las añadas 2024, 2021 y 2014, maridada con tres piezas interpretadas por la mezzosoprano Helena Ressurreição y la pianista Oriana Kemelmajer. La tercera propuesta fue una vertical de los cavas de colección AA10 y AA5 en seis añadas, con el fundador de la bodega, Josep Maria Pujol-Busquets, y el primer Master of Wine catalán, Álvaro Ribalta, como anfitriones. En paralelo, el Centro de Enoturismo acogió un show de chocolate maridado con Dolç Mataró (añadas 2023 y 2010), a cargo del chef Miquel Antoja, fundador de Foodlona, y de Mireia Pujol-Busquets.
Los asistentes pudieron además visitar espacios como la Cava Vella, donde reposan los cavas de larga crianza, y los nuevos viñedos de la finca Cal Regent.
Homenaje a Javier Pagés y otras actividades
Entre las actividades del día destacó un acto sorpresa al mediodía en el que Mireia y Josep Maria Pujol-Busquets rindieron homenaje a Javier Pagés, presidente en funciones de la D.O. Cava, por su trayectoria a lo largo de los últimos ocho años. En el acto también estuvo presente Joaquim Tosas, en representación de la Asociación de Elaboradores de Cava (AECava).
La jornada incluyó asimismo la presentación de la primera novedad de la bodega bajo la nueva etapa: un vino low-alcohol de Macabeo con 8 % vol., degustación de todas las referencias de Art Laietà, propuestas gastronómicas de chefs y restaurantes de proximidad, visitas a los nuevos viñedos, cata de vinos seleccionados de las bodegas de Grandes Pagos de España y arte en directo sobre los Oeuf de Beaune. La celebración se cerró con una sesión del DJ Axel Pi (Sidonie) en la Terraza Mirador, con el Mediterráneo al fondo.