EDA Drinks & Wine Campus, la iniciativa especializada en formación líquida del Basque Culinary Center, ha anunciado el lanzamiento de dos programas de posgrado diseñados para responder a la transformación acelerada que vive el sector del vino y las bebidas. Se trata del Máster en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas y el Máster en Sumillería e Innovación en el Mundo Líquido, dos formaciones pioneras que abordan los retos actuales desde una perspectiva transversal, internacional e innovadora.
El sector experimenta cambios profundos marcados por la diversificación de categorías, la evolución de tendencias de consumo, la expansión del comercio electrónico, transformaciones en el perfil del consumidor y la creciente relevancia de los datos en la toma de decisiones estratégicas. En este contexto, ambos programas buscan capacitar a profesionales que liderarán la próxima fase de desarrollo del mundo de las bebidas.
El Máster en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas se dirige a quienes aspiran a impulsar sus carreras hacia posiciones estratégicas y comerciales. El programa ofrece una visión global del negocio que abarca vinos, destilados, cerveza, categorías NoLo y otras bebidas. Su metodología integra análisis de mercado, marketing digital, estrategia comercial y gestión de canales, complementados con casos reales, talleres profesionales, catas aplicadas y retos con empresas.
Las aplicaciones profesionales van desde dirección comercial y exportación, marketing y branding, distribución y retail, hasta consultoría estratégica. El programa se imparte en formato híbrido con sesiones online de noviembre a mayo y un módulo presencial intensivo en junio en Basque Culinary Center. Incluye la formación y examen oficial WSET 2 en vinos, consta de 60 ECTS y ofrece 20 plazas. El inicio está programado para noviembre de 2026.
Sumillería e Innovación: una visión integral del universo líquido
El Máster en Sumillería e Innovación en el Mundo Líquido propone un enfoque renovado que integra la totalidad del universo líquido: vinos, destilados, cervezas, fermentados, bebidas NoLo, cafés, tés y más. Su objetivo es formar a la nueva generación de sumilleres capaces de combinar técnica, creatividad, innovación y estrategia para diseñar experiencias líquidas de alto valor.
El programa incorpora mixología contemporánea, diseño de bebidas, cata avanzada, sostenibilidad líquida, digitalización de la bodega y habilidades de liderazgo y comunicación. Se imparte en formato híbrido con sesiones online de septiembre a enero y un módulo presencial de febrero a marzo en Basque Culinary Center. Incluye formación y certificación oficial WSET 3, consta de 60 ECTS y ofrece igualmente 20 plazas. El inicio está previsto para septiembre de 2026.
Ana López-Cano, profesional con amplia trayectoria en marketing, consultoría estratégica y desarrollo de negocio en el sector vitivinícola, coordina el Máster en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas. Koro Santos, docente en Basque Culinary Center en el área de vino y bebidas, lidera el Máster en Sumillería e Innovación en el Mundo Líquido, contando con el asesoramiento de Esther Merino (experta en desarrollo de bebidas), Niko Boise (sumiller del restaurante Elkano) y Onneca Guelbenzu (WSET Nominated Educator de Basque Culinary Center).
Ambos programas cuentan con un claustro integrado por líderes de tendencias del sector, Masters of Wine, responsables de exportación y marketing, sumilleres de alta gastronomía y especialistas en comercio electrónico, entre otros perfiles.
EDA Drinks & Wine Campus es una iniciativa desarrollada por Basque Culinary Center y promovida por el Gobierno Vasco y la Diputación Foral de Álava, con incorporación posterior del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz. Su misión es impulsar el desarrollo económico y social sostenibles a través de las bebidas y el vino, atrayendo talento, ofreciendo formación universitaria especializada, potenciando emprendimiento e innovación y desarrollando líneas de investigación con proyección internacional. Operará desde sedes en Vitoria-Gasteiz y Laguardia, junto con la sede central de Basque Culinary Center en Donostia-San Sebastián, contribuyendo a la transformación del sector desde principios de excelencia, sostenibilidad y salud.