La historia de Bodegas Ramón Bilbao se remonta a 1924, cuando fue fundada en la localidad riojana de Haro. En 1999, la bodega fue adquirida por el grupo Zamora Company, y con él llegó el enólogo Rodolfo Bastida. Fue precisamente Rodolfo Bastida quien quiso unir el clasicismo de los vinos de Rioja con una expresión más frutal del vino; así nació Mirto, un vino que solo se elabora en las añadas que la bodega considera excepcionales, del cual solo pueden formar parte las mejores parcelas que la bodega posee en ocho pueblos cercanos a Haro: Ábalos, Labastida, Villalba, Haro, Cihuri, Cuzcurrita de Río Tirón, Briones y San Asensio; unas parcelas que se vinificarán por separado y de las cuales solamente una o dos tinas pasarán a formar parte del coupage de Mirto.
La añada 2018 en Rioja estuvo marcada por un duro invierno largo y lluvioso. Fue una añada tardía, con un retraso de unos 15 días respecto a la media, pero con una muy buena maduración y equilibrio; una añada cuya producción fue un 10 % mayor que la media.
Mirto 2018 es un monovarietal de Tempranillo procedente, en esta añada, de viñedos de más de 90 años de edad situados en el municipio de Villalba. Plantados a una altitud de alrededor de 650 metros sobre suelos arenosos con roca arenisca. Tras una vendimia manual en cajas de 15 kg con selección de racimos, las uvas fermentan con control de temperatura. La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica con bâtonages, y el vino tiene una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar.
Mirto 2018 se presenta en copa con un color rojo rubí de capa media alta. En nariz, la fruta negra y roja se combina con especias, notas balsámicas y los aromas tostados provenientes de la crianza en madera. En boca tiene una buena acidez y un tanino pulido en un trago estructurado, de buen volumen, intenso y largo, donde la fruta y la madera comparten protagonismo. Es un vino que agradece ser decantado o, al menos, respirar un tiempo en la copa para mostrar todos los matices aportados por esos viñedos de más de 90 años situados en el municipio riojano de Villalba.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Mirto 2018 | 14,5 % | 34.920 botellas de 75 cl. | ~46,50 euros |
Las claves de Mirto 2018
- Origen y viñedo: Parcelas seleccionadas en Villalba (Rioja Alta), con viñedos de más de 90 años situados a unos 650 metros de altitud sobre suelos arenosos con roca arenisca.
- Variedades: Tempranillo.
- Viticultura: Vendimia manual en cajas de 15 kg, con selección de racimos; parcelas vinificadas por separado.
- Elaboración: Fermentación con control de temperatura y maloláctica en barrica con bâtonage; embotellado sin clarificar ni filtrar.
- Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
- Perfil sensorial: Color rojo rubí de capa media-alta; nariz de fruta negra y roja, especias, balsámicos y tostados; boca con buena acidez, tanino pulido, volumen, intensidad y longitud.
- Identidad: Un vino de añadas excepcionales que combina clasicismo riojano y expresión frutal, reflejo de los viñedos más especiales de Ramón Bilbao.
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Mirto 2018: The blend of Ramón Bilbao’s most special vineyard
The history of Bodegas Ramón Bilbao dates back to 1924, when it was founded in the Riojan town of Haro. In 1999, the winery was acquired by the Zamora Company group, and with it came enologist Rodolfo Bastida. It was precisely Rodolfo Bastida who wanted to combine the classicism of Rioja wines with a fruitier expression of wine; thus Mirto was born, a wine that is only produced in vintages that the winery considers exceptional, which can only be made up of the best parcels that the winery owns in eight towns near Haro: Ábalos, Labastida, Villalba, Haro, Cihuri, Cuzcurrita de Río Tirón, Briones and San Asensio; parcels that will be vinified separately and from which only one or two vats will become part of the Mirto blend.
The 2018 vintage in Rioja was marked by a harsh, long and rainy winter. It was a late vintage, with a delay of about 15 days compared to the average, but with very good maturation and balance; a vintage whose production was 10% higher than the average.
Mirto 2018 is a Tempranillo monovarietal coming, in this vintage, from vineyards over 90 years old located in the municipality of Villalba. Planted at an altitude of around 650 meters on sandy soils with sandstone rock. Following manual harvesting in 15 kg crates with bunch selection, the grapes ferment with temperature control. Malolactic fermentation takes place in barrel with bâtonage, and the wine has an 18-month aging period in new French oak barrels. The wine is bottled without clarification or filtration.
Mirto 2018 presents itself in the glass with a ruby red color of medium-high intensity. On the nose, dark and red fruit combines with spices, balsamic notes and toasted aromas coming from barrel aging. On the palate it has good acidity and polished tannins in a structured sip, with good volume, intense and long, where fruit and wood share the spotlight. It is a wine that benefits from being decanted or, at least, breathing for a while in the glass to show all the nuances provided by those vineyards over 90 years old located in the Riojan municipality of Villalba.