Vallobera Graciano 2017

Es muy habitual encontrar Graciano en los coupages de los vinos finos de Rioja, pero en los últimos años cada día encontramos más monovarietales riojanos elaborados con esta uva de maduración tardía y bajo rendimiento, una uva que tiene un tanino marcado y tiende a la oxidación, pero que cuando se sabe trabajar y se le da tiempo para redondearse, produce unos vinos con una gran personalidad.

Vallobera Graciano 2017 Cápsula
Vallobera Graciano 2017 Corcho

Vallobera Graciano 2017 es un monovarietal procedente de una parcela de cuatro hectáreas situada a 600 metros sobre el nivel del mar y plantada hace veinte años. Las uvas tienen una maceración prefermentativa a baja temperatura de tres días, tras los cuales arranca la fermentación a temperatura controlada. La conversión maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés, donde el vino también tendrá una crianza de 16 meses, durante los cuales será trasegado tres veces.
De un bonito color rojo picota, en nariz destaca la fruta roja y negra acompañada de especias, tabaco, caramelo y regaliz. En boca el trago empieza con una acidez muy agradable, luego se ensancha y deja un paso por boca suave y estructurado con un postgusto lácteo. Es un buen ejemplo de una uva que empezó de secundaria y que cada vez se elabora más como absoluta protagonista.

Vallobera Graciano 2017 Trasera
VinoAlcoholProducciónPrecio
Vallobera Graciano 201714,5 %Botellas de 75 cl y 150 cl14,80 euros

🇬🇧
It’s very common to find Graciano in the blends of fine Rioja wines, but in recent years every day we find more Riojan single-varietals made with this late-ripening, low-yield grape, a grape that has a marked tannin and tends to oxidation. But when you know how to work with it and give the wine the time it needs, Graciano produce wines with great personality.
Vallobera Graciano 2017 is a single-varietal from a four-hectare plot located 600 meters above sea level and planted twenty years ago. The grapes have a pre-fermentation maceration at low temperature for three days, after which the fermentation starts with temperature control. The malolactic conversion takes place in new French oak barrels, where the wine will also be aged for 16 months, during which it will be racked three times.
It has a beautiful cherry red color. On the nose the red and black fruit stands out, accompanied by spices, tobacco, caramel and liquorice. In the palate, the sip starts with a very pleasant acidity, then widens and leaves a smooth and structured passage through the mouth with a dairy aftertaste. It’s a good example of a grape that started in a supporting rol and now is easy to find wines where Graciano is the absolut protagonist.
Tasted at Rovini Grande.

Vallobera Graciano 2017 Detalle Etiqueta
Vallobera Graciano 2017 Detalle Etiqueta 2
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