Valladolid convertirá la Acera de Recoletos en el epicentro del vino y la gastronomía española del 15 al 17 de mayo, cuando celebre la segunda edición de Vino + Tapas, un evento que reúne a 67 bodegas de la provincia, las seis tapas ganadoras de los certámenes nacional y mundial de 2025 y una programación musical en directo y gratuita. La cita se enmarca en las Fiestas de San Pedro Regalado y consolida a la ciudad como referente enogastronómico de primer nivel.
La primera edición dejó el listón alto, y Valladolid ha decidido subirlo. El alcalde Jesús Julio Carnero presentó recientemente, junto a la concejala de Turismo Blanca Jiménez y el presidente de la D. O. Rueda Carlos Yllera, los detalles de una propuesta que no se limita a reproducir lo ya conocido, sino que incorpora novedades relevantes: venta anticipada de pasaportes a través de la web municipal, posibilidad de adquirir tapas de forma individual y la incorporación del mosto como opción dentro de la oferta de bebidas.
El sistema de acceso funciona mediante dos tipos de pasaporte, ambos al precio de 15 euros. El pasaporte Concurso Nacional y el Campeonato Mundial incluyen cada uno tres pinchos, dos tickets de vino, un guiso, una copa y un portacopas. Quienes prefieran una fórmula más flexible pueden adquirir tickets sueltos: 3,5 euros por tapa, 2 euros por el ticket de vino o mosto, y 1 euro por el agua. Un ticket de vino equivale a un vino joven; dos tickets, a un crianza.
Cinco denominaciones y 67 bodegas para trazar el mapa vinícola de Valladolid
El peso enológico del evento lo sostienen las cinco denominaciones de origen de la provincia —Cigales, León, Ribera del Duero, Rueda y Toro—, representadas por 67 bodegas que ofrecerán distintas referencias a lo largo de los tres días. El recorrido que cada asistente diseñe entre los puestos equivaldrá, en la práctica, a un itinerario por la diversidad vitivinícola del territorio vallisoletano: desde los blancos de Verdejo bajo el sello de Rueda hasta los tintos de Tempranillo de Ribera del Duero, pasando por las particularidades de Cigales o la personalidad atlántica de los vinos de León.
Además, las denominaciones organizarán catas en el interior de la Oficina de Turismo de la Acera de Recoletos, cuyos detalles se anunciarán próximamente, con lo que la dimensión educativa y de descubrimiento del evento gana todavía más peso.
Seis tapas de tres continentes y música hasta medianoche
La propuesta gastronómica es, quizá, el elemento más llamativo de esta edición. Los pasaportes “mundial” incluyen las creaciones ganadoras del Campeonato Mundial de Tapas, Ciudad de Valladolid 2025: Humo bajo la tapa, del restaurante australiano Al Dente Enoteca; Esmeralda, del taiwanés Fresh & Aged Italian Steak House, y La reina del mar, del noruego Brasserie Touch. Cada uno de estos establecimientos extranjeros cuenta con un restaurante vallisoletano hermanado que hace posible la reproducción de las recetas en la ciudad.
El pasaporte “nacional” reúne las tres tapas ganadoras del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2025: Milpa, de Habanero Taquería, en la propia Valladolid; Tronko Porko, del castellonense restaurante Can Ros, en Burriana, y Perdiz, maíz y escabeche, de El Mirador de la Mancha, en Ciudad Real.
La música en directo completa el cuadro con una programación que se desarrollará en una carpa de acceso gratuito. El viernes 15, Mr. Kitos abrirá a las 20:00 horas y Carlos Areces ofrecerá un DJ Set a las 22:00. El sábado 16 actuarán Paco Devotion al mediodía, OscarMina DJ a las 20:00 y Sidonie a las 22:00. El domingo 17, Mr. Kitos cerrará el ciclo con una actuación a las 13:00 horas.
Los horarios del evento son los siguientes: el viernes, de 20:00 a 23:30; el sábado, en dos franjas, de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 23:30; y el domingo, de 13:00 a 17:00. Los pasaportes ya están disponibles en info.valladolid.es.
Vino + Tapas está organizado por el Ayuntamiento de Valladolid a través de la Concejalía de Turismo, Eventos y Marca Ciudad y la Sociedad Mixta de Turismo, con la colaboración de las denominaciones de origen provinciales, las Rutas del Vino de Valladolid y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería. El evento cuenta con el patrocinio de Caja Rural de Zamora y Solán de Cabras.