Art Laietà —conocida durante años como Alta Alella— cumple en 2026 veinticinco vendimias y lo celebra con su cava más emblemático, Laietà Gran Reserva 2021: una etiqueta que resume la filosofía de una bodega familiar comprometida desde el primer día con el territorio de Alella, el suelo de sauló y la viticultura ecológica.
Hay aniversarios que se cuentan con cifras y otros que se leen en el paisaje. El de Art Laietà pertenece a la segunda categoría. Veinticinco vendimias no son solo un registro de tiempo: son la prueba de que una familia, los Pujol-Busquets, ha sabido mantener una línea de coherencia en un territorio tan singular como el de Alella, ese enclave mediterráneo a apenas doce kilómetros de Barcelona y a poco más de un kilómetro y medio del mar.
Para conmemorar este hito, la bodega ha escogido su cava Laietà Gran Reserva 2021, una de sus referencias más reconocibles y el nombre que inspira su nueva etapa. La elección no es casual: el término laietà remite a los antiguos pobladores del litoral barcelonés, que ya cultivaban la viña hace más de dos mil años entre el mar y la montaña; un vínculo con el origen que la familia Pujol-Busquets ha convertido en declaración de principios.
Un nombre con dos mil años de historia
La elección del término laietà para la nueva etapa de la bodega condensa buena parte de su proyecto. Frente a la estandarización que ha marcado el sector en las últimas décadas, Art Laietà apuesta por una identidad inequívocamente local: la del territorio que ya entonces cultivaba la Pansa Blanca —también conocida como Xarello— y la Mataró —sinónimo local de Monastrell—, hoy presentes en viñedos de más de 65 años plantados en laderas y terrazas de Alella, Teià y Tiana.
Laietà Gran Reserva 2021 concentra esta filosofía en una botella de silueta alargada y estilizada, inconfundible en cualquier contexto, que dialoga con la tradición histórica de los grandes vinos blancos de Alella, reconocidos desde principios del siglo XX por su elegancia y singularidad. La forma no es solo diseño: es también una declaración de origen.
Laietà Gran Reserva 2021 nace de viñas ecológicas situadas en el Parque Natural de la Serralada de Marina. El suelo de sauló —granito descompuesto, pobre en materia orgánica y con un drenaje excelente— actúa como gran protagonista silencioso: aporta la acidez natural y la tensión que definen el perfil fresco, salino y vibrante del cava, con burbuja fina y un paso por boca elegante.
La añada 2021 estuvo marcada por la sequía y una pluviometría baja y persistente en la zona, lo que redujo la producción y adelantó la maduración de las variedades tempranas. Sin embargo, las temperaturas frescas de mediados de septiembre provocaron una pausa positiva en las variedades tardías, y el resultado fue una cosecha limitada en volumen pero excepcional en calidad: gran concentración, buena acidez y sanidad impecable.
Art Laietà es Elaborador Integral de la D. O. Cava desde que se instauró esa certificación, un sello que garantiza el control de todo el proceso de elaboración propia. Además, su pago Vallcirera fue reconocido en 2017 como Paraje Calificado por el Consejo Regulador: el único con certificación ecológica desde sus orígenes y ubicado dentro de un parque natural, en reconocimiento a las características edáficas, climáticas, orográficas e históricas excepcionales del entorno. En 2024, la incorporación a Grandes Pagos de España reforzó el valor de un proyecto construido pacientemente sobre la singularidad del territorio.
Una familia, dos generaciones, un proyecto
El proyecto arrancó en 1991 de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén. Hoy es su hija Mireia quien lidera la apuesta por la sostenibilidad, y su trayectoria habla por sí sola: desde la vendimia de 2006, Art Laietà elabora cavas sin sulfitos bajo la línea Celler de les Aus, lo que convierte a la bodega en la primera del Consejo Regulador en obtener esa certificación. En 2025, con la celebración de veinte vendimias sin sulfitos, ese compromiso fue reconocido con el Premio a la Mejor Iniciativa Joven en los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles, otorgado por un jurado formado por BBVA y El Celler de Can Roca.
Actualmente, la bodega gestiona 68 hectáreas de viñedo propio y prevé superar las 80 hectáreas en producción antes de 2028. Laietà Gran Reserva 2021 está disponible en formato de 375 ml (16,75 €), 750 ml (27,85 €) y 1.500 ml (61,95 €).