Sandeman Founders Reserve

Dicen las malas lenguas que, si quieres un buen Oporto, lo mejor es elegir una bodega con nombre inglés. Aunque esto no es necesariamente cierto, nuestro Sandeman Porto Founders Reserve hace honor a la regla.
Sus uvas se recogen a mano, se despalillan y realizan una maceración pelicular. Como es habitual en los vinos fortificados, la fermentación se interrumpe añadiendo el orujo, y así permanece hasta la primavera en la bodega del valle del Douro donde se vinifica. Es entonces cuando viaja a Vilanova de Gaia, donde envejecerá en grandes toneles de roble entre tres y cinco años. Tras la crianza, recibe un filtrado y una estabilización en frío.
Todo esto se traduce en un Oporto de intenso color rubí, con aromas a frutos rojos, dulce y alcohólico, con ligeros toques de madera. No hay queso o chocolate que se le resista.
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The chattering classes say that, if you want a good Porto, it’s better to choose a winery with an English name. Although this is not necessarily true, our Sandeman Porto Founders Reserve lives up to the rule.
Their grapes are hand picked, stalk-removal and make skin maceration. As usual in fortified wines, the fermentation is interrupted by adding wine alcohol, and this remains until the following spring in the wine cellar at the Douro Valley where it’s vinified. That’s when the wine is taken to Vilanova de Gaia for ageing in oak wood casks between three and five years. After aging, the finals blend is filtered and cold-stabilized.
The result is a Porto with an intense ruby red ​​color, aromas of red fruits, sweet and alcoholic, and light touches of age. There is no cheese or chocolate that can resist it.