M.O.B. Jaen 2015 nos había enseñado la diferente adaptación de la Mencía a la zona de Dão, pero el quinto vino de la noche nos iba a sumergir completamente en la zona vinícola más montañosa de la Portugal continental a la vez que iba a desvelarnos la asombrosa historia de Julia de Melo Kemper. En … Leer más
El mundo del Oporto es tan complejo como fascinante. Viajas, lees, estudias, catas, vuelves a catar, visitas los viñedos de Pinhão, las «quintas» en las que se elabora, las bodegas de Vilanova en las que se envejece, y, cuanto más conoces, más consciente eres de todo lo que aún te queda por saber.Para nuestra desgracia, … Leer más
Lo que había comenzado como una cena de comida casera en el acogedor alojamiento de una diminuta freguesia de Vila Real, cerca de ese Douro exuberante en cuyos cañones se dibujan las líneas de nivel con decenas de hileras paralelas de cepas impecablemente trabajadas, se estaba convirtiendo en una interminable clase magistral de vinos portugueses.M.O.B. … Leer más
Hoy volvemos a viajar sin movernos de casa, viajamos en el tiempo y el espacio, rememoramos el descubrimiento de un terruño único, de la portuguesa meseta Mirandesa en la que Aline Domingues recupera viñedo y elabora extraordinarios vinos naturales.Menina D’Uva Liquen 2018 es un varietal de Doña Blanca (80 %) y otras variedades blancas de … Leer más
El Alentejo ocupa una tercera parte de Portugal, a la misma latitud que Extremadura y el norte de Andalucía. Y nuestro vino de hoy, Encostas de Pias Premium 2018, viene precisamente de esta cálida zona.Se trata de un coupage de Aragonez (Tempranillo), Alicante (Garnacha Tintorera) y Trincadeira o Castelão, con una vinificación convencional y un … Leer más
Recapitulemos. Xisto Ilimitado Branco 2018 y Lavradores de Feitoria Branco Douro 2018 habían sido los primeros vinos de una inolvidable cena. Pero la cosa no había hecho más que empezar.Ronald, nuestro anfitrión, puso sobre la mesa una botella tapada. Se trataba de un vino de un precioso color cereza traslúcido que serviría de puente entre … Leer más
Bairrada es una región vinícola del centro de Portugal ubicada entre la montañosa Dão y el océano Atlántico. Cuenta con 20.000 hectáreas de un viñedo que lleva explotándose para elaborar vinos desde el siglo X. La Baga es su variedad mas representativa, y es la protagonista de nuestro vino de hoy.Gonçalves Faria Vinho Tinto 2014 … Leer más
Después de haber catado Xisto Ilimitado 2018 Branco, Lavradores de Feitoria Branco Douro 2018 fue el segundo vino de la cena. Cuando lo probamos, no sabíamos nada de este proyecto; tan solo disfrutamos de un vino blanco, fresco y muy aromático, en el que la fruta de hueso (melocotón) compartía protagonismo con las flores blancas.Más … Leer más
Fundada en 1558, Croft presume de ser la empresa más antigua de cuantas elaboran y comercializan Oporto. En su increíble Quinta da Roêda, rodeada de viñedos verticales a la orilla del Douro, puedes pasar dos horas haciendo una turística visita guiada y acabar en un lagar tradicional pisando uvas… o sentarte en su confortable wine … Leer más
Aline Domingues es una bióloga francesa que ha decidido dejar París para poner en marcha Menina d’Uva, un proyecto vitivinícola sostenible desarrollado en la pequeña población portuguesa de Uva. Sus vinos (Líquen, Ciste, Palomba y Empusa) son un fiel reflejo de las variedades autóctonas y el terruño de la meseta mirandesa; el espejo portugués de la penillanura de los Arribes del Duero.
Cuando aún no habíamos llegado al alojamiento, Ronald, nuestro anfitrión, nos envío un mensaje: “¿Os gustaría cenar con nosotros? Servimos tres platos con una selección de vinos y Oporto”. ¿Una selección de vinos? Por supuesto, dijimos que sí.Ronald nos recibió en el salón de la casa con una sonrisa y un par de copas de … Leer más
El valle del Duero es una visita imprescindible para todo winelover, y la Quinta do Seixo, donde se elaboran los vinos de Sandeman, es una parada obligada. Aparte de gozar de unas vistas espectaculares, en su wine bar podrás disfrutar de una cata vertical de tawnies envejecidos 10, 20, 30 y 40 años: un siglo de oportos.
Una vez más, viajamos virtualmente a Portugal, aunque con menos éxito que en otras ocasiones.Cuco Velho Reserva 2016 es un coupage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tempranillo (conocida en Portugal como Tinta Roriz) y Tinta Barroca. Las uvas fermentan despalilladas, con una maceración larga y una fermentación corta que da lugar a un vino de … Leer más
Portugal está tan cerca… y a la vez tan lejos. Hay vinos magníficos, con precios increíbles, uvas autóctonas que les dotan de personalidad, elaboraciones singulares como las de Oporto y Madeira. Todos los ingredientes están ahí, pero muy pocas veces nos fijamos en nuestros vecinos de occidente. Fontanário de Pegões Reserva 2015 es un coupage de … Leer más
Dicen las malas lenguas que, si quieres un buen Oporto, lo mejor es elegir una bodega con nombre inglés. Aunque esto no es necesariamente cierto, nuestro Sandeman Porto Founders Reserve hace honor a la regla.Sus uvas se recogen a mano, se despalillan y realizan una maceración pelicular. Como es habitual en los vinos fortificados, la … Leer más