Izadi significa naturaleza en euskera, y ese nombre refleja la filosofía con la que Bodegas Izadi trabaja en el corazón de Rioja Alavesa, buscando respetar al máximo el fruto que su entorno provee e integrando innovación y tradición en cada botella. La bodega, ubicada en Villabuena de Álava, lleva décadas apostando por las variedades autóctonas de la región, e Izadi Larrosa Blanca 2025 es una de las expresiones más claras de esa apuesta.
Las etiquetas de Izadi llevan impreso un triángulo que traza en el mapa los tres municipios donde se concentra su viñedo: Villabuena de Álava, Samaniego y Ábalos; un centenar de microparcelas viejas, orientadas al sur y amparadas por el microclima característico de Rioja Alavesa, plantadas sobre suelos pobres que favorecen los bajos rendimientos y la concentración de la uva. Entre ellas están las doce hectáreas de Garnacha Blanca plantadas en 1960, orientadas al noreste-suroeste en ladera a 600 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos, con un rendimiento de 5.000 kilogramos por hectárea, de las que procede Izadi Larrosa Blanca 2025.
Autorizada en la DOCa Rioja desde la fundación del Consejo Regulador —junto con la Viura y la Malvasía—, la Garnacha Blanca es, sin embargo, una de las grandes desconocidas de los blancos de la región: apenas ocupa el 0,36 % del viñedo riojano. Se trata de una mutación de la Garnacha Tinta y comparte con ella la resistencia a la sequía, al viento y a los suelos pobres y pedregosos; cualidades que la hacen estar especialmente cómoda en el viñedo de Rioja Alavesa. Es una uva de acidez naturalmente contenida que en zonas frescas, como Rioja Alavesa, gana en frescura y tensión. Las cepas de 1960 que Izadi cultiva a 600 metros de altitud son un buen ejemplo de por qué esta variedad merece más atención de la que recibe.
Cómo es Izadi Larrosa Blanca 2025
La elaboración de Izadi Larrosa Blanca 2025 comienza con una selección cuidadosa de los mejores viñedos viejos de Garnacha Blanca de la finca. En bodega, tras el despalillado y un leve estrujado, las uvas se prensan en frío. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósito de acero inoxidable, preservando así la frescura y la expresión aromática de la variedad, sin paso por madera.
En copa, Izadi Larrosa Blanca 2025 muestra un color amarillo entre pajizo y limón. La nariz es aromática y agradable, con presencia de flores y fruta de hueso, a la que se suma una nota cítrica. En boca tiene buena acidez y un carácter glicérico, con intensidad y longitud medias; un agradable toque amargo que, junto con la acidez, recuerda al pomelo. Al final, Izadi Larrosa Blanca 2025 es exactamente lo que dice ser: un blanco honesto, fácil y bien construido que no necesita artificios para resultar agradable; un vino de esos que se terminan sin darse cuenta y que invitan a abrir otra botella.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Izadi Larrosa Blanca 2025 | 13,5 % | – | 9,20 euros |
Las claves de Izadi Larrosa Blanca 2025
- Origen: Rioja Alavesa, viñedos de Villabuena, Samaniego y Ábalos.
- Variedad: Garnacha Blanca.
- Viñedo: Cepas de 1960, a 600 metros sobre suelos arcillo-calcáreos.
- Elaboración: Prensado en frío y fermentación en acero inoxidable.
- Perfil sensorial: Flores, fruta de hueso, cítricos, buena acidez y toque amargo.
- Identidad: Un blanco honesto, fácil y bien construido.
