Depositos Troncoconicos Invertidos

Depósitos Troncocónicos Invertidos

Hoy toca pregunta: ¿Alguien sabe para qué se usan los depósitos troncocónicos invertidos? Estamos acostumbrados a ver depósitos con la base mas grande que la tapa, mejores para hacer el délestage y para evitar que el sombrero suba hasta arriba. Revisando fotos nos hemos encontrado con este depósito invertido que estaba en el Château Marquis … Leer más

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Chateau Marquis de Terme concrete eggs

Château Marquis de Terme

Burdeos nos sorprendió con depósitos de distintas formas, tamaños y materiales, utilizados tanto para fermentar como para envejecer el vino. En el Château Marquis de Terme estaban probando con huevos tanto de madera como de cemento. Estos últimos permiten la micro-oxigenación sin aportar al vino los matices de la madera. 🇬🇧 In Bordeaux we discovered … Leer más

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