10 Salón de Vinos Radicales.
El Salón de Vinos Radicales celebró su décima edición con la participación de 35 vitivinicultores procedentes de distintos puntos de la geografía española y una cata temática en la que seguiremos el viaje de la variedad Listán Prieto desde España hasta América.

El Salón de Vinos Radicales ha celebrado su décima edición en Madrid, con la participación de 35 bodegas que comparten como nexo la singularidad, autenticidad y diversidad. Ya que como refleja el manifiesto de Vinos Radicales, “los valores que definen la riqueza del vino –singularidad, fidelidad a un paisaje, tradición, innovación, pasión, riesgo, inspiración, locura…–  sólo perviven en el trabajo que realizan aquellos viticultores que nadan a contracorriente de la globalización del gusto, las imposiciones del mercado y la proliferación de los vinos fotocopia”. En el evento se pudieron catar 220 vinos que reflejaban fielmente los valores de este manifiesto.

Durante el salón, también tuvo lugar la cata “La uva viajera: la listán prieto y sus hijas criollas de América”, tras la cual se entregó el premio Radical del Año a la periodista Paz Ivison, un referente en el mundo de la comunicación del vino y una gran defensora de los vinos auténticos.

10 Salón de Vinos Radicales. Premio Radical, Paz Ivison.
Paz Ivison (en el centro de la imagen) recibiendo el premio Radical del Año de la mano de Federico Oldenburg y Carmen Fuentes.

Listán Prieto: la uva con la que se inició la vitivinicultura en América

La cata monográfica “La uva viajera: la listán prieto y sus hijas criollas de América” fue dirigida por el periodista Federico Oldenburg y los vitivinicultores Pepe Moquillaza y Pedro Torcal Calleja. En ella se presentaron diferentes interpretaciones de esta uva a través de seis vinos producidos en España, Perú, Chile y Argentina. Pero, más allá de darnos a conocer vinos monovarietales de diferentes países, la cata nos permitió descubrir el origen de la Listán Prieto y, por extensión, de la vitivinicultura en América.

El origen del éxodo de la Listán Prieto al Nuevo Mundo tiene nombre propio: Hernando de Montenegro. Existen documentos que prueban que fue este explorador español quien, a mediados del siglo XVI, introdujo el cultivo de la vid y la elaboración del vino en Perú, desde donde se expandió a toda América.

Nacido en 1496 en Villanueva de la Torre (Guadalajara), Hernando de Montenegro viajó a Panamá a los 21 años como paje del gobernador de Panamá. Posteriormente, se trasladó a Perú, donde su hermano Juan Gil de Montenegro ejercía como tesorero de Pizarro.

Establecido en La Ciudad de los Reyes (la actual Lima) en 1538 y siendo alcalde de esta ciudad, comenzó la planificación de un viñedo para producir vino local. Hasta ese momento, el único vino consumido en América era importado de España y, por tanto, tenía un coste elevado.

Consciente del reto que suponía elaborar el vino en una región en la que nunca antes se había siquiera cultivado la vid, el objetivo de Montenegro era producir suficiente uva para lograr que los costes se aquilataran lo suficiente como para poder comercializar un vino local más económico que el español. Así, entre los años 1539 y 1541, plantó 50.000 cepas de Listán Prieto a partir de material vegetal traído de España, cultivadas con la ayuda de los habitantes indígenas. En 1551 se elaboró vino por primera vez en América.

Desde Perú, donde la Listán Prieto es conocida como Negra Criolla, se expandió por todo el continente, recibiendo diferentes nombres: Criolla Chica en Argentina, Misionera o Negrita en Bolivia, País en Chile y Mission en California.

10 Salón de Vinos Radicales. Ponentes de la cata.
Pepe Moquillaza, Federico Oldenburg y Pedro Torcal Calleja durante la cata.

La Listán Prieto, en la actualidad

Pero haciendo bueno aquello de que nadie es profeta en su tierra, ser la madre de la viticultura en América no ha servido a la Listán Prieto para mantener un lugar de honor en nuestro viñedo. Muy al contrario, las Islas Canarias son el único lugar de España donde la Listán Prieto ha seguido cultivándose y vinificándose de forma ininterrumpida.

No obstante, corren buenos tiempos para esta variedad. Tras un estudio de diversos viñedos abandonados y un análisis genético llevado a cabo por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), se han localizado cuatro cepas de Listán Prieto en Uceda (Guadalajara). En 2023, la Comunidad de Madrid fue la primera en autorizar el cultivo de la Listán Prieto, y actualmente se encuentra en proceso de autorización en Castilla-La Mancha. De esta manera, poco a poco, la Listán Prieto promete volver a crecer y producir vino en España, el lugar de donde partió para, de la mano de Hernando de Montenegro, conquistar América.

Vinos catados en “La uva viajera: la listán prieto y sus hijas criollas de América”

  • Al Sitio de Matarratones LP 2022, de la bodega Cristo del Humilladero, en Madrid.
  • Hernando de Montenegro LP 2022, una colaboración de Emobodega 3 Reales y Vinos Llamo X, en Albacete.
  • Tendal 2023, de Vinos Tendal, en La Palma.
  • Vino de Altura 1777 2022, de José Moquillaza, en Perú.
  • Dama Juana Pipeño 2022, de Lomas de Llahuen, en Chile.
  • Proyecto Las Compuertas Criolla Chica 2023, de Durigutti Family Winemakers, en Argentina.

Todas estas elaboraciones ponen de manifiesto cómo la variedad ha ido adaptándose a cada región, cada clima y cada estilo de vinificación a lo largo de cerca de 500 años. Como factor común, en esta cata hemos encontrado vinos de poca capa, buena acidez y una sugerente nota ahumada que les otorga personalidad.

Si quieres conocer “en persona” la Listán Prieto, te recomendamos probar Hernando de Montenegro LP 2022 –un impecable tinto con alma de rosado– y Proyecto Las Compuertas Criolla Chica 2023; un tinto directo y fino que saca lo mejor de la variedad.

10 Salón de Vinos Radicales. Al sitio de Matarratones.
10 Salón de Vinos Radicales. Hernando de Montenegro LP.
10 Salón de Vinos Radicales. Tendal.
10 Salón de Vinos Radicales. Vino de Altura 1777.
10 Salón de Vinos Radicales. Dama Juana Pipeño.
10 Salón de Vinos Radicales. Proyecto Compuertas Criolla Chica.

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