Seis bodegas históricas del Barrio de la Estación de Haro celebrarán el próximo 13 de junio la sexta edición de su cata anual. El evento, que reunirá a más de 3.500 personas, tiene ya todas sus entradas vendidas desde los primeros minutos tras su puesta a la venta.
El Barrio de la Estación, ubicado en las afueras de Haro junto a la antigua estación ferroviaria y a orillas del río Ebro, tiene sus orígenes en el siglo XIX, cuando el intercambio comercial con Burdeos y la incorporación de nuevas técnicas de elaboración impulsaron la transformación del vino riojano. Las seis bodegas que lo conforman hoy —CVNE, Gómez Cruzado, La Rioja Alta S.A., Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal, Muga y Bodegas RODA— llevan desde 2007 agrupadas en una asociación orientada a la promoción vinícola y al desarrollo del enoturismo en la comarca.
Doce vinos y seis cocineros con estrella Michelin
El programa contempla doce referencias, dos por bodega, cada una emparejada con una propuesta gastronómica elaborada específicamente para la ocasión por un restaurante con estrella Michelin. Los chefs proceden de La Rioja —Ikaro, Nublo y Ajonegro—, de Cantabria —El Serbal— y de Castilla y León —Cobo Estratos y Erre de Roca.
Los seis tándems bodega-restaurante y sus propuestas son los siguientes: Gómez Cruzado e Ikaro servirán Pancrudo 2022 y Montes Obarenes 2022 con bikini de caparrones, mayonesa de piparras y caldo de cocción. Bodegas Bilbaínas-Viña Pomal y Nublo presentarán Viña Pomal Blanco Reserva 2020 y Viña Zaco Viñedo Singular 2020 acompañados de sándwich de barriga de cerda, queso Morbier y yema pomada. Bodegas RODA y Ajonegro combinarán Roda 2022 y Roda I 2020 con taco de cerdo asado al chilindrón.
CVNE y El Serbal propondrán Imperial Reserva 2020 y Monopole Clásico Reserva 2021 con sobao pasiego, anchoa de Codesa, limón de Novales, mantequilla ahumada y ajo de oso. Muga y Cobo Estratos llevarán Flor de Muga Blanco Reserva 2022 y Muga Selección Especial 2021 Magnum junto a un brioche de ternera japo con acidulados y emulsión ahumada. La Rioja Alta S.A. y Erre de Roca cerrarán el recorrido con Viña Ardanza 2020 y Viña Arana Gran Reserva 2017 y una albóndiga de wagyu XL con salsa perigourdine y brioche de patata y trufa.
En la zona de acreditaciones, Kankel Bean To Bar ofrecerá una armonía de vino y chocolate —sorbete de vino tinto y peras con láminas de chocolate, mousse de chocolate Perú, bizcocho de chocolate con panettone y trufa de vino tinto— y Delicious Gastronomía preparará paella de carne y verduras.
Tonelería, trasiegas y actividades culturales
Además de las catas, las bodegas abrirán sus instalaciones con actividades ligadas a los procesos tradicionales del vino: demostraciones de tonelería, trasiegas a la luz de las velas, exposiciones fotográficas y catas inmersivas sobre la historia vitivinícola de la zona. La música en directo completará el programa de la jornada.