El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena ha decidido, en su último Pleno, dar el nombre de Félix Cuartero al Comité de Cata del organismo, distinción con la que busca perpetuar la memoria de una de las figuras de referencia del sector vitivinícola de la Comunidad Valenciana. Se trata de uno de los órganos técnicos más relevantes de la denominación, acreditado por ENAC y encargado de garantizar la calidad de los vinos certificados.
El anuncio se produce tras un acto de reconocimiento organizado semanas atrás en el Ayuntamiento de Requena, en el que familiares, antiguos compañeros de profesión y representantes institucionales pusieron en valor la huella dejada por Cuartero en la viticultura y la enología de la región. Fue precisamente en aquel encuentro donde el presidente de la D.O., José Miguel Medina, avanzó la voluntad del Consejo Regulador de vincular el nombre del enólogo al comité, propuesta que el Pleno ha terminado por confirmar.
Una trayectoria dedicada a la Bobal
A lo largo de casi treinta años, Cuartero impartió clases en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena, centro por el que pasaron numerosos profesionales hoy activos en el sector. Su implicación se extendió también al plano asociativo: participó en la fundación de FEREVIN y ocupó la presidencia de PROAVA durante más de diez años.
Entre sus aportaciones destaca, sobre todo, el trabajo que desarrolló al inicio de los años 2000 en torno a la variedad Bobal, cuyo potencial enológico defendió cuando aún generaba pocas certezas dentro del sector. Ese esfuerzo se tradujo en un proyecto de investigación conjunto entre la Escuela de Viticultura y Enología de Requena, la Universidad Politécnica de Valencia y el Consejo Regulador, cuyos resultados el propio Cuartero dio a conocer en ENOFORUM 2002, cita de referencia para los profesionales de la enología a nivel nacional.
Su apuesta por la investigación aplicada volvió a resonar recientemente: en la Jornada de Enólogos de la D.O. Utiel-Requena del pasado mayo, el sector suscribió un manifiesto en el que reclamaba reforzar la I+D+i vitivinícola desde la Estación de Enología y el Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Requena, en un año en el que la ciudad ostenta además el título de Ciudad Española del Vino 2026.
Un legado que da nombre al comité técnico
Desde el Consejo Regulador se ha explicado el sentido de esta decisión: “Con esta aprobación queremos que el nombre de Félix Cuartero permanezca ligado para siempre a la Denominación de Origen Utiel-Requena. Su conocimiento, su generosidad y su compromiso con nuestros vinos dejaron una huella imborrable y es de justicia que el Comité de Cata lleve su nombre como reconocimiento a toda una vida dedicada al vino”.
A partir de ahora, el Comité de Cata «Félix Cuartero» quedará asociado de forma permanente al legado del enólogo dentro de la estructura técnica de la denominación.