La denominación aragonesa estrena «La primera vez… el sabor de lo nuevo», un audiovisual de media hora en el que la conocida chef dialoga con cuatro artistas de la región sobre creatividad, territorio e innovación vinícola.
El cine Cervantes de Zaragoza acogió el estreno de «La primera vez… el sabor de lo nuevo», el documental con el que la D.O. Cariñena culmina las acciones de promoción vinculadas a su designación como Ciudad Europea del Vino 2025, una iniciativa respaldada por la Diputación Provincial de Zaragoza. También se ha celebrado una segunda sesión, con todas las invitaciones agotadas, en la que se proyectó también «Cariñena, vino del mar», el largometraje de Javier Calvo basado en la novela de Antón Castro y producido el año pasado con el patrocinio principal de la D.O.
Garnacha Nueva de Cariñena, hilo conductor del relato
El documental, dirigido por Cristina y María José Martín Barcelona con guion de Javier García Monserrat y producido por Nephilim, articula un recorrido por cuatro localizaciones emblemáticas del territorio: los viñedos de la denominación, el Cariñena Wine Museum, la Casa Natal de Goya en Fuendetodos y el santuario de la Virgen de Lagunas. En cada uno de estos escenarios, Vallejo-Nágera entrevistó en octubre pasado a un artista aragonés de trayectoria reconocida: los actores Itziar Miranda y Nacho Rubio, la diseñadora de vestuario Arantxa Ezquerro —ganadora del Goya 2025 al Mejor Vestuario por «La Virgen Roja»— y la cantante Carmen París, Premio Nacional de Músicas Actuales en 2014.
El eje vinícola del documental es la gama Garnacha Nueva de Cariñena, lanzada hace un año bajo el lema «Una misma garnacha, múltiples visiones». Tres bodegas de la denominación —Grandes Vinos, San Valero y Paniza— elaboran cada una su propia versión de esta Garnacha joven, fresca y de baja graduación alcohólica (11°), presentada al mercado con una imagen común en etiqueta aunque personalizada con un color y una palabra distintos: Hoy, Cierzo y Momento Clave, respectivamente. Tras el estreno fue posible degustar la añada 2025 de estos tres vinos, que se lanzará al mercado próximamente.
La chef, que se formó con Paul Bocuse y Juan Mari Arzak y es conocida por su participación durante más de una década como jurado en MasterChef, reconoció que desconocía la zona antes del rodaje: «Cariñena es una pequeña Toscana, he descubierto un paisaje increíble, una gente maravillosa y un vino que sabe a gloria», declaró. Vallejo-Nágera también avanzó su intención de incorporar estos vinos a su restaurante Casa Taberna y a su empresa de catering Samantha de España.
Arte, territorio y vino: los cuatro diálogos
Cada entrevista traza un paralelismo entre la experiencia creativa de cada artista y el proceso de elaboración vinícola. Miranda reflexionó sobre los nuevos caminos abiertos tras el fin de «Amar en tiempos revueltos» y sobre lo que calificó como un momento de libertad creativa en Aragón, extensible también a los enólogos de la denominación. Rubio animó a descubrir los vinos actuales de la D.O. desde el espacio interactivo del Cariñena Wine Museum. Ezquerro, desde la Casa Natal de Goya, trazó un paralelismo entre su forma de abordar el vestuario de época —como revisión, no como recreación literal— y la reinterpretación de los clásicos en el vino. París, por su parte, vinculó su música de raíces —fusión de jota con jazz, flamenco o músicas árabes— con la identidad del territorio vitivinícola.
Un cierre de ciclo y una apuesta de futuro
El presidente de la D.O. Cariñena, Antonio Serrano, explicó que la iniciativa busca “llegar a todos los consumidores, a los que ya nos aprecian y a los que por primera vez se atrevan a abrir el tesoro que es una botella”. El vicepresidente José Antonio Briz agradeció el respaldo de la Diputación de Zaragoza desde el momento en que Cariñena fue designada Ciudad Europea del Vino, apoyo que se ha materializado en acciones de comunicación que han incluido publicidad en las estaciones de tren de Delicias y Goya, autobuses urbanos y el tranvía de la capital aragonesa.